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材料: www1.tvboxnow.com. j' e& K6 f4 P. r
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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8 _6 M. h/ b, [5 ?+ T$ \* {2 a) S) Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! Z. a# g' C# N: ]% p4 K4 X* V0 `
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. e* \, a) J' w2 t# e: n* k8 q! Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 9 |2 u% N+ N7 y3 Q2 f
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇& N) n9 M# y* b
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2 V3 U6 O8 X" \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ a9 s8 D/ v3 {1 t公仔箱論壇1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。4 i1 n' y- b; I$ h' ~6 e0 q; M
0 h( h) L7 s8 F; W2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。8 j' {8 _: O( G8 i. g
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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