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材料:
* i. I% @4 D6 N- ^( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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' r5 S$ V$ B; F7 z( ^公仔箱論壇調味蛋糊： 公仔箱論壇* J, }( _5 y% ~3 ^1 I2 Z0 U
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法: www1.tvboxnow.com' U; q* w ]: b2 a6 a
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇6 _# f0 G, ^6 J2 {5 }9 N* F
' z& z( P& V- d8 K: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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( @- Z& J( X$ f/ I6 S% \3 j5 H$ ^% @3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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/ ~, n! O( V6 U4 q \) [/ K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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