[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, B# g4 V, z" a
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒www1.tvboxnow.com; h; f7 Y: G% T* T1 O* u: {5 g7 u

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' ^/ L3 k6 S; B8 s0 |7 g公仔箱論壇做法:     # {7 X7 n2 I/ G  d/ C
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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  z2 |5 h: F3 X$ f2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。) `; h) _) T$ f( F
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。2 u4 s- J/ D! Q/ U2 ]9 `/ O: l/ @

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