材料: , h3 C0 }8 G& u; r) a
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒# e( h7 ]0 N1 E! t
; n/ e$ s1 T5 O% ?9 P
公仔箱論壇- m+ @# L. _/ H/ ~' Z4 r
做法:
; j0 x2 {) x% R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
0 r) N+ K% e+ I- t! h+ \( Pwww1.tvboxnow.com
0 a2 U" \9 a8 O- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
5 n6 f3 T* Z: ?% h) o. G7 X6 g9 b2 c2 C8 R/ @& s
3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& Q; U& u2 P4 Z0 M: g+ D
" T& a- W+ B3 o/ X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
$ d; l! M8 p6 ^6 {/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) K N3 a% {0 ]+ S3 j* Q1 D
|
發表於 2015-2-17 04:00 AM
| 