蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
2 Y$ a! ?8 g3 N; A9 \' ?" o: rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
, Q7 B- S/ Y8 l- U0 l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。公仔箱論壇* z- l* d1 }! A9 [- r; m* t
【對疾病、健康的影響】公仔箱論壇4 `6 z6 a7 S& S! d {2 \
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。公仔箱論壇6 q) K$ k7 a$ O9 v
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
' N7 _8 W$ M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。9 e4 V$ _' R: b2 K
【飲食宜忌】
' P& i% G& n8 b4 w" b0 \www1.tvboxnow.com● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。tvb now,tvbnow,bttvb* h0 ]5 L0 Q4 G9 _! C
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。www1.tvboxnow.com \# h" h$ [1 V! l& ?5 d
" Q( c. ]$ s% [4 b6 I3 u& Gwww1.tvboxnow.com本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 