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[中式食譜] 如意吉祥(黑松露草汁煎三文魚)


: F' w' {& \" \2 }$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ ]) y, f. P6 p" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮三文魚扒2塊(共約12安士)、乾蔥蓉1湯匙半(煎香)、蒜蓉3茶匙(煎香)、雞湯1量杯半、淡奶3湯匙、黑松露油1茶匙、刁草2湯匙(切碎)+ P% {# @% Y1 _" n/ C0 _
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& q1 N4 F7 i- U9 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(三文魚): 7 g7 J& S; W! t6 d% B# @* Q0 l4 F% M
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、生油3茶匙
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做法:     
) C) a) M8 v% C% D9 J! `% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚洗淨,抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀,塗勻在三文魚表面,醃10分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面,並下鑊煎香,之後以慢火煎至僅熟,上碟備用。  C4 Y/ z. M6 t% c: b# Q' A& _

6 V* w1 F, r& J- ]* }8 [6 J公仔箱論壇3.將雞湯及魚露煮滾,加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。公仔箱論壇8 g5 M. z$ {& H4 h: e  R" h

. @9 G" ]5 i0 l: K& w/ h4.加入淡奶煮滾成汁,加入黑松露油及刁草拌勻,加入少許生粉水埋薄芡,淋在三文魚扒一旁即成。8 r6 s( t! C# L. t" C! h" }
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