[健康資訊] 紅蔥頭不同切法，適合不同料理

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紅蔥頭含有維生素B、C、蛋白質、醣類及鉀，可以抗癌，溫暖身體，增強免疫力，不但用於台式料理，也常用於西式料理爆香。當然隨著料理不同，切法也不一樣。公仔箱論壇* [. u. e. X. V" c( U- b3 G' y3 j

撕除外皮

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3 p  D8 Z: z" Wwww1.tvboxnow.com先將蒂頭與根部切掉，並將外皮撕除，即可將紅蔥頭一顆顆剝下來清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ p. ~* }9 t, G, ]0 H* x, ]( ^& h+ k
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可切為細粒或薄片、圓厚片、切開卻不切斷

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* X$ N% L: @1 ]1 u$ j% c/ ], \tvb now,tvbnow,bttvb各種切法
/ Y: g. t7 n( X) X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb‧切成細粒或薄片適合炒菜。
( Q7 w. D% W  y% m: D, @" G* y2 qwww1.tvboxnow.com‧切成圓厚片適合爆紅蔥油酥。公仔箱論壇4 [! z  f& j0 Y3 [0 j
‧切開卻不切斷，適合用於燉肉，讓香味更容易釋放。
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$ Z; q: {3 m+ T3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要切碎，可根部不切斷，切成如圖的繡花狀後，再改刀90度縱切。公仔箱論壇+ v7 T+ M1 w! Z' @- F

0 M7 e, p( @/ g: I5 c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本文原始出處來自《台灣好食材》】