[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
1 ]) l2 F' }* s, @8 [1 x紹興酒　70毫升公仔箱論壇% K' f6 M4 r4 J/ X# o
酒釀　70克www1.tvboxnow.com* m/ m7 h$ x$ W
花蟹　2隻
9 J) p3 x) x# s* W. `. X( `薑茸　1茶匙
1 V0 w) v; Q8 Y. I7 [葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 D+ H) M$ G+ \! Z7 c

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做法：
. _* V: ~# M1 J  K: K) z# n5 e2 z公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  & X9 o$ ^- @3 W5 _

/ `' P- @6 R8 C' d5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇( P" g. ~" z0 \7 n& M5 s
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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! x/ N/ ?0 @+ \& j公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 r$ Z9 Z* u" \! g
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小貼士：
# `4 _, R+ M$ \: Ctvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。