[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
# ~6 j8 O7 a6 |3 E  [: X. S: L紹興酒　70毫升
9 Z" Y, a* B- Jtvb now,tvbnow,bttvb酒釀　70克
  Q1 ~; N. l& O8 \7 \5 _$ `- N! s公仔箱論壇花蟹　2隻公仔箱論壇/ }6 q& o0 H' W' d+ ?
薑茸　1茶匙
0 M  C2 I7 T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  
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4 j  ]& Q3 m' o4 k- Z% `3 fwww1.tvboxnow.com2 H0 c$ z; w  C+ E7 u
做法：
0 G* S2 f$ D- j6 t' |% q; x7 C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  www1.tvboxnow.com; a* [6 R& a' J" m5 }+ d

  ]0 d' c% o; S7 P. ~& X3 L8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
9 H$ n& ?* y+ Q6 P1 G* g! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n  i* x9 Y* q公仔箱論壇3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T; S4 [0 F$ K$ ]* p1 p9 \! l

  ~9 R8 l; M/ [: \: D/ }( j/ X  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  9 ]* z" s$ ^  c# Y
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0 S0 `9 f! D2 S- u0 ^公仔箱論壇小貼士：
( z& {+ r7 {, d7 \+ t蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。