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材料: 0 C/ V) P2 d2 q7 j* K
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量* m7 G" ]+ X/ P8 r7 O' T
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$ a+ R, ~" x! S. t8 j- [$ Q8 @+ [做法:
. `5 J( f7 X( o1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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; n* E- `* \$ r/ wwww1.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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; {* e: d3 g( l3 _公仔箱論壇3. 最後拌入適量生粉水埋芡。' D9 s& E8 n- c- p4 E
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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