[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     2 J% l( P% Q% F1 ]" q
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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; H4 ^* H5 L  l% [* T公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）：
: E. f: P9 f  m* V5 N7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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! B" a8 P8 V  f& [做法:     
; I5 I, Y) u4 x1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。  A3 `4 x( s) x1 N
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [# W' a) `0 L4 y1 W6 ^
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; U6 O6 N9 S1 k0 w  Z

6 A7 @; M; N5 o* C0 S8 I( k公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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