[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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, w: \/ s& E# X# Z& K7 S材料:     公仔箱論壇0 [! Y/ F$ j7 ]+ I% y
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb  U5 e) X' ?/ I0 v3 C+ N. |
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v' R- X" q5 h# Q) i

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做法:     www1.tvboxnow.com# q& k$ z% U3 q* J
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I9 f8 ]( m- W* ~
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。) B: Z8 X" {3 o
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。www1.tvboxnow.com' F1 W' ~6 L. p# w5 p( P- A

7 s, m% o$ j. H& P& Q) u4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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