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材料: ' ~' ]( E+ y s k' M
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
' f, Y: `) g) `3 |公仔箱論壇可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法: 2 h( z L2 M( c9 T# G
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。, l0 j5 d0 Q& j9 y1 p2 _- x
# F# Z" B3 P- G6 U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。0 B& a y2 a7 ?2 b, V& j
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。tvb now,tvbnow,bttvb( G( B- Z* N, w- P! b
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。8 O& {. q$ r" {
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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