[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

www1.tvboxnow.com% |* j/ }! I, z% W7 N
材料:     
. X  g: [# V3 Y  i# ?8 W公仔箱論壇急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
' ^% }3 `6 D) `' C# V4 d; d' ~. ctvb now,tvbnow,bttvb5 N. U3 e- G/ O' c

: l( l0 e9 \- g9 E0 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
! n4 S1 w/ ?/ r, n" e+ j可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
3 |. x; h8 `% U) _! htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, `- C2 w5 d8 z& A

0 [) Q8 a# c$ o# [; Y- p做法:     
; L; `2 s; s3 Ewww1.tvboxnow.com1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。www1.tvboxnow.com8 _. ~2 b* f7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( c- |& x! G6 I7 z4 D
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。www1.tvboxnow.com, O6 D( G( a6 [, u6 f$ o; s
5 O" ]8 K' }6 K/ M" m4 u2 D
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
! N2 r2 B' s/ f, d3 F+ Z9 w0 B公仔箱論壇
* i4 c7 S4 o( |" Y( f& P1 J3 cwww1.tvboxnow.com4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。9 e+ {/ I  j  f1 D4 X; U