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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. T* a" ^6 i8 T1 w
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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! t: i/ j8 Z# O! N- }0 U! O' O調味汁料： 公仔箱論壇 q& U I3 q' P8 M/ l' h7 Q
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:
! r G2 O" m. {, ~1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: ^" V8 `3 w. ]. n
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3 }, Y# U9 n* R; T3 G3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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