; t6 d, K( m) p/ X- [: ^1 e材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% q& X% i F2 G3 K
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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: O8 m& F3 U! u2 E, t調味醃料（冰鮮雞）：
/ l, p: t( ?% q5 h1 B' C( D公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
7 U; n8 [( C* h, d' F1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb q# A4 D! ^" A1 q) G. H" ~
4 U/ T0 c8 E7 s4 n5 X0 ]2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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! ^, i' B/ z9 h1 x. M* K" b. y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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