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材料: 8 |: C' M4 o9 a* c
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量www1.tvboxnow.com5 L4 J( y% I+ h! [$ O" o
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% |% R' \6 I o/ f) j0 X調味醃料（冰鮮雞）：
6 P2 N4 ^) U' g! [: _, T公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
/ P# A$ K/ x- s T1 m公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 s" i9 R2 S, O G
2 `5 c* V8 ~- ` s/ Wwww1.tvboxnow.com2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; x1 X4 ]* g% d4 K) b
( Y2 p- h" E% C2 T c; ztvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。! M7 I2 K! G+ v
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) Y: Z: Q' O+ ?0 b, q/ m! a
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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