[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     # G% ~6 ?2 K% ]/ n" S
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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. a# t6 t  C( _+ z' _www1.tvboxnow.com調味醃料（冰鮮雞）：
: i) F1 ]+ d0 b; P' [+ w+ I! o3 }tvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半3 Z: E6 ?* ^% _5 |: F4 d) J. ~
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# E* A$ }4 W5 M8 _7 j5 ]1 }做法:     
2 s$ x) j# g/ P# m1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。www1.tvboxnow.com* O6 d, `4 a; U& s' B4 E

, I3 d& t; K  D& f$ _公仔箱論壇3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, U7 t6 Q) F; Q$ r

) U/ V; P& Z' u% A9 B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。* {  I% p8 u3 h. A9 N6 ]0 c4 F) ]
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