[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
1 H" z0 v, `( i2 l3 |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# b- m  f: m: m6 G' L7 @, L# e
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調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇/ X. v9 \: P: D( c* {
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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1 ?$ f0 g- \! J$ _% h# b" H做法:     
# V1 s$ s; o5 Z3 b& Hwww1.tvboxnow.com1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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6 Y7 u6 A- @$ I3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。www1.tvboxnow.com* V- m  m) ?" s7 ~; F0 E

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