[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
: g% I: h" S6 ~/ @6 }: p4 T公仔箱論壇冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）：
, s4 K5 |) I+ x9 c1 `tvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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3 ^; e6 u. c0 P公仔箱論壇做法:     
- U  F. N! M7 t; e' u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 `! f+ V5 h. r

2 y9 e; o3 {8 }8 x; O4 O& ]3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。www1.tvboxnow.com$ n! F$ \& ~7 y  `4 l
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。www1.tvboxnow.com8 \) ?% z/ s' R

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