[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
. b# s( ]( M! w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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7 d, e" J  x; q4 d' I6 d5 ?& V: F公仔箱論壇調味醃料： ! K7 X8 J2 V9 }) s% i
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ' D2 v7 \4 [- K( t. C# i. K

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/ `2 z& l2 Q/ Q2 b4 f0 Y- B" i# `3 t公仔箱論壇芡汁： ( j( x: T7 n! Z- H: L1 w
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     
' t6 W. v' j2 T% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。www1.tvboxnow.com9 _3 o' ^0 p8 B& a; E4 Y

' H( }/ Y6 c1 ~& X; T4 d/ d- N公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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$ z) Q+ ~* v  m- b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。1 e. R+ r& r8 l% C2 o! U" z% F
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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