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材料:
8 [3 f' |3 A/ r. |; h公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ H( F) C% I3 ~( C
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; I% T( E% u, N$ u, I0 Q調味醃料（豬肉）：
0 j4 d% z" [/ M! f8 f生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: M% W u9 Z' r3 y! b O7 gwww1.tvboxnow.com做法: www1.tvboxnow.com% O6 A" N) ~: A3 ]
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。: G+ k# S$ B0 U; w& g* _3 B- S
- x# _# ]: N C8 n. `" x$ r% l公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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8 I$ ]$ E( P6 A+ t5 Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* n! }$ K6 n8 A( `, t
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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