- s1 w% u ?* }) e O$ _tvb now,tvbnow,bttvb材料: www1.tvboxnow.com# e& Y% K; a( r
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb) p: n( s+ T1 o0 u# G2 T
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# F! V& m8 x& ~& g9 Q% ~6 ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉）：
7 D) ~, u5 C R0 w3 w7 K6 j2 g2 N9 Qwww1.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 V3 F* U/ l; [, j3 \
$ D* K; ]9 L1 \) ?. M8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ W1 _) k& _9 ^0 v; I3 l
做法: , O& O8 y" n( h9 }9 q9 N
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。公仔箱論壇+ k- Y) X. Z' B+ }
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。公仔箱論壇1 R. @2 T9 D" {. u( d3 x) Q) V
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb- m7 U5 C1 l7 L* s& k5 |+ h8 N& P
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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