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[中式食譜] 新春吉慶菜—蒜子瑤柱

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, K, {7 l- C) Y# o4 k份量你喜愛多小就多小,不用油泡,改用水浸,時間會長一點,要浸一整晚,撒去硬塊就可以拿去蒸45分鐘
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6 `: h' V( v% J+ R2 C0 s% J% fwww1.tvboxnow.com趁蒸瑤柱時,多小蒜粒都可以,把蒜粒放入冷油中加熱炸至金黃色,盛起鋪在瑤柱面一起蒸,可以的話加副雞油,這樣是滑很多的www1.tvboxnow.com3 Q- f1 @8 p5 l' X

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; @: {$ ]8 _( o  M公仔箱論壇豆苗約半斤洗淨,燒熱鍋,下點自家炸的豬油、蒜片炒,(自家豬油安全,用豬油炒菜較滑身香啲,全個餸都滑滑,很快食完,一點也沒得剩)* B: }; U$ l8 r' B( ~" t
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把菜鋪在瑤柱上,(汁要備出放煲仔)反轉覆在碟上,加1湯匙蠔油、滾水3湯匙、老抽半茶匙,生粉水埋成茨,淋在瑤柱上即成tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 L- c  e" s+ D; Y7 D
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