材料：
$ v: O8 U, a) ^# p! ^: b公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）
- C, I& }4 q4 [ X+ ]7 _# ?8 h, Z1 O香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 H0 G8 m& }) F4 a5 q/ A0 o# z
芫茜 1棵www1.tvboxnow.com& ]# f; u8 }/ x2 I
蒜頭 2顆
P; {# R) K8 B7 `7 k) w5 Utvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
6 Y( u8 q6 z6 e E公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）
; E, \( L2 S2 P/ [, ?蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `* K) a9 N. P2 L, A8 B" z
糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u. P9 P5 A$ w2 v& `
暖水 半碗
1 M- q7 Q ]8 B/ o& y魚露 1湯匙1 {' ` v; v6 E. s9 N
青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j* t7 u/ ]$ m" W! h1 K# a/ v9 L
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0 B; a# Q$ F8 f做法：
( r' x5 |7 N; U' W* F# Bwww1.tvboxnow.com1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
. X) I5 e h1 N& n5 h6 E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; M4 ^ P! R0 x8 E( l& @% _. I
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb0 f u7 U9 N* _/ t+ i+ H/ {
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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& L' K8 d; R4 S: V5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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- V, T0 J% _- Q9 U公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
/ J6 D$ x$ }7 B7 J' X4 l+ `+ ]為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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