材料：
( I5 M1 t: d/ L: t" qtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）www1.tvboxnow.com! ?' D! S( D2 T2 C
香茅 1支
: M/ N0 G) k2 M0 @# ?' a$ W- _芫茜 1棵
4 Y& K+ q! u' O$ u" a蒜頭 2顆
2 n5 D* p! Q5 }" _# y& E+ r7 qwww1.tvboxnow.com薑 3片公仔箱論壇$ d2 r6 R& r* y( D- T: ~
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
$ D: X. ]) Q4 L6 [# b k公仔箱論壇蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ [7 v/ h! |$ _' _' I8 n5 I4 u
糖 4茶匙
. y* i) ?8 s# n* E% p4 P+ r暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& i7 I6 v$ d, M8 [/ |: r7 q
魚露 1湯匙, [8 k5 `$ U! O- N" N, W# A$ O5 M
青檸 1湯匙0 c- \" d; P2 |
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Z2 }' C7 A- |* ?做法：公仔箱論壇' {1 {& F f" p) W" G1 T
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。- F* l; P" q; T6 N; I
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ l. V! Z, k( v# w9 P6 r
! f6 C) u0 m, N$ O! m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, s# a" ~) c" B" I8 L# } Vwww1.tvboxnow.com3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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! d. k% N) h- }5 L" L, m! K1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ x% v6 e9 y3 ?6 L3 q$ I
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 {1 d' @0 \0 a: _6 `5 j1 Z
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8 J8 |6 Y! `$ H3 \$ _/ E8 M4 B t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：公仔箱論壇% U9 i @+ z" ?! b! P$ X
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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) i! N0 h$ e1 l' w% Z: i% v" dtvb now,tvbnow,bttvb更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 公仔箱論壇7 j# J; V0 G. N' I3 }: ]# O
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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