材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 q* y* R$ p) B/ _2 l! f
鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 v5 \$ c! u# T; }
香茅 1支
& B0 ?6 n' ^6 [! J8 q2 \芫茜 1棵
5 ]; ?6 ]- D. k3 @蒜頭 2顆
2 x2 i/ p, s, ^5 a' d( gwww1.tvboxnow.com薑 3片8 A" K1 D. T4 s
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
z4 G* m# r8 K. E. i6 x蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 @2 T% e6 Z, X, Q1 ^0 q
糖 4茶匙
' G1 s- T5 C2 o# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗
7 w7 y/ F7 R* `5 l% r2 S; S公仔箱論壇魚露 1湯匙, F! H* u9 a& T) C) m
青檸 1湯匙& O/ K. K5 `) [5 K- h
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' W6 o; J2 V+ W$ i做法：
! o K$ Y& p9 k A. q公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! {0 H. b6 q5 I# s _9 B: Q
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。www1.tvboxnow.com1 j( r; q, Z* U( B4 s* w5 I8 m) j
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。7 X; V. i, X3 `) f
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# I3 i* Z" F6 l/ E! f- s6 ^, l X5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 v% E$ K2 X8 F
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：公仔箱論壇: O$ @- V7 |8 `$ p
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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