材料:
4 U- W; I; A) S5 K/ y素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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' r' a) Q/ X$ G1 N; H+ ^. C做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ z" N1 s) b9 _# L* K
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。: i# R2 }- k$ y) d+ g7 N+ l1 C* w
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇 u6 o) ~- N1 {
& c7 @3 F$ \* J- r% c. w5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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