[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

nt1972

材料:     www1.tvboxnow.com5 C! z2 S, L& d5 P+ a! ?* V
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量6 d' p3 p2 I5 B- U/ @$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ n, B& D9 D9 a& @* L* F7 d

% G% a/ H9 A( g' v# f; kwww1.tvboxnow.com做法:     . r, ^; S5 E4 ?
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
; E& c4 t/ U8 D7 i公仔箱論壇& t- T* P5 z. m2 i3 U2 P) F
2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。4 y1 U3 l/ X% K: z& u, ?' s4 I6 V

. c/ ^% `# }3 d  }www1.tvboxnow.com3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u  M0 K/ @5 }6 P( m' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 M  d! A8 f" X- v
4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
. r: }/ J( ?" @+ v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ v* N8 q" F9 Y. e- k
5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。/ F! c$ q& I0 C, N

. r1 Q0 }1 Z5 t: k- ~www1.tvboxnow.com