[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
" \% K6 l9 w5 S, U. O9 S8 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- E1 j- V: d2 n. \+ S
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$ ~8 k% y: l7 g! e' z% N8 G3 ~公仔箱論壇做法:     
0 \) d4 l& M  {' v2 nwww1.tvboxnow.com1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。+ f: K8 {9 E  A: O. v; h) f
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。www1.tvboxnow.com" p3 w* S1 W( _% T  d
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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! T+ v3 d8 X0 a% Pwww1.tvboxnow.com4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。www1.tvboxnow.com6 w: k* e+ I! b9 s) Z
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。5 C* w, \- r, b

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