[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
& X" W6 J; I* h, s$ |2 q# b公仔箱論壇素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
) h- n! `  P2 v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& @- z& B4 W6 D1 G0 n* y6 p

. h' D% G- ?6 K' m做法:     
3 w0 ?3 H( M/ D, D& _. K( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。" \6 Z4 _7 n! ^. W  F

9 @3 p; X9 T5 D' R3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 @& |$ w) i) H+ M

5 ?2 @; N% z3 e1 j4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇0 P. H- N# M  ^5 a' C7 W! _- @
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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