食材
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紅蟹 1隻公仔箱論壇' S/ c0 l# ^/ |. M/ V, R
冬粉 1把
: N) u, m! z: c! Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
- }- c5 C2 B2 M/ j5 I* T7 Zwww1.tvboxnow.com子薑 1塊
6 L; u$ ?$ u7 k$ ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
: f# e. C; Y+ A4 c1 ^雞蛋 2個
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調味料
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醇米霖 2大匙
: A- i4 [! {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙 a" P. @( k$ T5 g
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 n$ d5 }, F; p
米酒 2茶匙
$ ~/ [7 M: m; Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙
+ |: T. ~' z' \+ A+ `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙$ M! \' q; f/ x9 t6 I5 H! u
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作法www1.tvboxnow.com( l; s# }& c; P/ t
; O- z& ?* y. G" F2 \' z9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。www1.tvboxnow.com$ s# w0 |- f. ?) A2 [
! I# N, E, C. [9 X8 \! K! x公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 公仔箱論壇1 d" C: x( @$ {- s
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- ?& l: f+ X% b
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇- N+ }8 E0 v: m- B
% P5 G- k1 i2 H; C. L小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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