, b4 a- Y6 F- ^3 N: e+ D材料: 3 ?/ j3 r! X/ f% P1 m
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許& n0 \" F Q7 @. ], |+ h
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0 A% U. x1 B, X3 s$ H做法: # ]1 T% o+ X1 G
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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/ v. h" t3 ?% J& A6 D2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。公仔箱論壇* B& N% q, \( A R2 a! V
- M: ?5 a7 }: {7 O6 T3 Z1 B3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。www1.tvboxnow.com8 ]" A6 z6 |4 V1 j
1 D2 c7 \4 P3 e; w ]4 ?4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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