4 ?/ m9 T3 D% g8 _8 G' ~/ ?) g材料: 4 f7 G+ z0 @& I+ X( K+ }
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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調味醃料：
" U1 L) `0 u: H9 `4 p8 Lwww1.tvboxnow.com生粉3湯匙、雞汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 z8 _3 J. s' y6 B- O! o
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做法:
7 r j6 `; n" @, X5 g1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。& |; T% ~( f7 E' I7 L& C
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。6 r+ Z8 {2 d2 J0 y/ f$ ^
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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1 B; W+ W8 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。9 M; h/ A* o* O
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。5 L6 C. `# E' y4 f. q
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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