[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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0 H8 P! F4 m: ~' C. t$ x0 a- ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     & }% x+ e! H7 C! F
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）9 ^0 @: O4 ^5 i* f, m
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做法:     
9 l; u, U7 m  F7 D% Y' J* A公仔箱論壇1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。* l' y0 ~# E, [& W& X4 g

0 c1 n9 ~. ]( B+ g7 p2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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