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材料:
! T7 A% ^5 Y. H4 V( a0 Q3 i+ a/ U( I勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com5 t; h k. |. \0 u: P" ^, F) C) h
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% F5 {$ ~2 ^9 @5 j! h- E9 K公仔箱論壇做法:
$ f. l1 L: g9 H: t; b2 X1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u" K4 W& s% _; z. z9 M
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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