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材料:
3 g3 \& k L5 h) @3 C! I- Uwww1.tvboxnow.com海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯- Q2 a- i0 N) {, N& A+ D
, n# l, k! o; N% g! S1 d9 ztvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ F+ r# @" ^. M; Q8 y4 k( I. B
調味醃料（海中蝦）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 k+ I: z; @2 \- S
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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6 ]( }+ W/ C: U9 K) w汁料： www1.tvboxnow.com4 R9 E$ J2 R. v8 M6 U
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許& W, N0 t. T7 X/ _
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做法:
% _9 `$ k" m1 @* |; R公仔箱論壇1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。; p9 R9 o1 v9 O/ m
" \. k5 n$ t! \6 v- Q7 J* W6 A4 {7 B4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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