, H* f3 Z1 O( [1 R【配料】
2 ^$ X7 \+ c" |( v! Y% D乳鴿2只、銀耳5克、陳皮、杞子各10克。高湯，鹽。
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2 d# K2 R) E" \( A6 _1 q【做法】$ w: i$ \" s f. u0 p, z
乳鴿宰殺去內臟洗淨，用沸焯2分鐘撈出；銀耳用溫水泡發，摘去發黃的根部，撕成小朵；陳皮和杞子洗淨。鍋內加高湯適量鹽，一同煮沸。湯碗中放入乳鴿，四周擺上銀耳，撒上陳皮和枸杞子，倒入煮沸的湯，上籠用大火蒸30分鐘即可佐餐食用。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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