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材料: 3 L, A/ b$ X$ H4 {$ o
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯 a; I" f0 K' W
調味: 公仔箱論壇1 g. j- k3 v: i! j0 O
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com5 \, T+ ^7 ^$ D# p
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做法:
' w3 d+ L5 H' B0 {3 L2 _; z9 gwww1.tvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 a8 h% p# n: `, O
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。. L: \1 G. ]+ B
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。0 I% f$ x+ I* V6 t5 [ {8 {, n
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。tvb now,tvbnow,bttvb; |# d( w$ A" c T( k( c! n
, z3 S3 }% f5 P8 `, u% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 F' n9 E t1 r# |
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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