; J; b2 F7 i9 k' y5 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 7 J) |- [3 Y: e; q6 w2 v
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
% Y5 @4 `: D, g7 J% qwww1.tvboxnow.com調味:
+ s/ w; D: |1 k% D$ ^公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com7 M# C1 d3 m3 l. V! z
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. j2 w; h$ ~, K做法: www1.tvboxnow.com* Q& q( S. \4 |
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。7 W2 ^5 T7 J% l D2 i& h( p
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb x; W/ p) x9 w2 ^
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' o$ B2 ]# T% K: ~
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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