近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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央視盲測實驗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ a# e# J3 ], m5 N
1 C l6 T4 R& _& Kwww1.tvboxnow.com 用相同的米和水煮飯 哪個香？tvb now,tvbnow,bttvb! R5 i! U ]% h' o, \8 z& d3 P/ e: \
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實驗內容
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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$ o* c y4 ?) r* a! b公仔箱論壇 拼外觀www1.tvboxnow.com; S: g: ^" P8 D1 a& C M6 H+ K+ V
0 u. p5 [2 \& H" Ywww1.tvboxnow.com 國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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8 w8 ?7 \* x8 v5 ]$ Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb 拼口感 F& ]% C+ i8 U7 o' b
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; H ^8 ?1 d" G* F9 u/ E" y
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。www1.tvboxnow.com s- ]0 ^+ ^2 H# @3 q) ~
2 |8 `# D2 p/ Y$ k9 k4 X公仔箱論壇 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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l' R$ h/ }8 o; B4 O6 g2 \6 ?' R2 atvb now,tvbnow,bttvb 拼營養
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- L9 t' C! ?7 ~' a$ K+ E 國産、日産煲出的飯區別不大
2 r5 i: Y( c; v K+ j0 Y% M, s2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ o, i0 S. S, `( Q$ r
含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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( Z. d' D6 p- }5 b6 cwww1.tvboxnow.com A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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8 A+ Z ^ |9 Z6 x q4 V5 d& s hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g/ }1 f# M) C. c7 @7 \- f/ f6 k
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（國産電飯煲）公仔箱論壇' g8 ]7 _' t3 o" |# H- w
& n& P# B7 w% H! f7 }/ I/ _ ltvb now,tvbnow,bttvb 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。' G& N" L: r. z5 U
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價格比較tvb now,tvbnow,bttvb1 }" G/ R6 g' g, j
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國産電飯煲比日産便宜數倍' a! V+ r* U& r5 \9 c2 I# R
2 F X) q c8 `* A& D2 g% r9 ^+ H& X 基本款 三百元左右
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$ F; f! [; X( }' l$ l) d 高端産品 一兩千元
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3 ^4 q: P+ r8 b' ^( l# d- M& y& Wtvb now,tvbnow,bttvb 入門級別 二千元7 C* }* ?; d2 R7 Q, l
* p' y( l8 [+ r' ^3 k) o( y公仔箱論壇 基本款 四五千左右
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$ ]. @: }: S1 R y; |8 V% r* p$ nwww1.tvboxnow.com 高端産品 超過萬元
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差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異; n; J7 q, m- D$ J) H
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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