[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     
# u2 j6 d: k1 a公仔箱論壇墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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9 k; Z9 b& S6 ^' f調味:     
& h$ P# ~8 }/ a# q  V# \) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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1 N) c# n" {" V! d. z% M; l做法:     
% S5 l3 D/ y! _- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。& ?' M# p/ b8 p5 j( D

+ G% G" e: A1 ?& E! Q" j7 g4 n4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。2 t: w: t/ Z8 j: Y

0 A/ k3 H( u& b) W7 }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。