[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% t7 G$ Y! _4 k3 q' |8 d
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半公仔箱論壇, }8 T1 T, I* R$ I9 Y

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0 e- Q' W8 N4 q$ H調味:     
. v0 Y1 c5 B" G+ Y4 n) n! Z* M- \" M, U公仔箱論壇魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許公仔箱論壇0 |; w* i% @; Z4 K* V
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做法:     5 V# q+ o; \$ H& Y+ h0 D
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。" M8 g- ?4 H* N# X
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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; A' R" d1 _( J! X# ~公仔箱論壇3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。公仔箱論壇2 n1 d- |$ Q4 t/ N% g. n) K

( }2 I: E0 I5 Q' H4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
8 K* j6 j3 _- V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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