材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) ( O$ a* H3 s3 I' l. Y: t
紅蘿蔔 Carrotwww1.tvboxnow.com5 q ^* @, Z0 o& J; G3 Z
白蘿蔔 Daikon
6 M/ T& G+ l3 Z0 v5 `7 iwww1.tvboxnow.com馬鈴薯 Potato
. d7 O+ d& x: |, @0 l4 Q公仔箱論壇洋蔥 Onion
* E4 q4 H6 V; X, T0 D7 y味噌 Miso
8 b( T2 t( @( t* t% d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 Chopped green onion
4 N# f* C, w# R: {7 S; t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉 Seven spices (Shichimi)
) D7 W3 w+ }. d( B8 O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ @6 L3 o9 V: W0 C# n2 y
! c- r: l2 }# M4 V. {1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
2 D7 c( h" P: K- E: E- |& g( J. ]溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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3 F7 P5 ^7 y; n1 n1 t8 awww1.tvboxnow.com3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
+ D. v9 d& J2 v2 b, B* [**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**www1.tvboxnow.com1 Q* P% _- ~$ e; k6 T+ O8 r! Y
Z/ R( @" A7 L0 [& g/ D
' r/ @- a2 }' h3 ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 I \( b! O P9 O" \! ]+ R
**這樣子切表面積比較多, 好入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: L+ k, G& J$ [
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**www1.tvboxnow.com. q$ F( p( @. L) z# w9 y3 p
公仔箱論壇, q9 a, C) s- J' x5 G1 Z
' f; O t: X+ k! H! Qwww1.tvboxnow.com5.全部放到鍋子 用大火煮
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9 ]- ^/ P/ W4 |: I6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來www1.tvboxnow.com: H4 Z2 l8 z6 ?; f, ]
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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/ A8 ~5 \1 k. a5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 y1 A* e& x$ ]- k' E
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.www1.tvboxnow.com% U* r+ L' {! [8 a) H. S
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; p' F1 z( k3 |% ~/ Z) r: Y* K7 \+ |8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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