許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， tvb now,tvbnow,bttvb' L, i! ~' d. G2 W- x+ b6 Y) {( R
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
) `, a, d8 |0 u0 p其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 E K' O; P; F1 O; ^; q
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 3 x7 Q8 R8 u$ p+ V/ ]
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這一點對於老人來說尤為重要， www1.tvboxnow.com2 ]9 e4 J, ~5 {
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 Q9 l" d; ?3 `! A* x
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， % V/ \3 R+ n- w' r/ d/ k
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? www1.tvboxnow.com i; s Q9 [4 i: A* Q# R
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， www1.tvboxnow.com* x0 q8 c' ^ N6 K5 K! O
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
# C: T0 O, P1 W: X* W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? $ c8 h2 u" N, I7 m `
! H0 N9 \; z1 J8 b! F5 c5 q, R公仔箱論壇鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 公仔箱論壇; i/ F" f4 ~" J0 X, v! q
) h( d6 m5 S& Y/ C4 z ]www1.tvboxnow.com鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
7 s+ P2 J- T. T% b z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 公仔箱論壇( @6 t/ h& y$ k' P: I
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇; O0 }7 [* Y; r6 |& |3 v$ H
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
% e) z! k8 ~8 J' |凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
! I; c) a g5 h2 j特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. n1 M1 f' P
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 公仔箱論壇0 b% H4 m# j# }/ A3 x/ q
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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) k4 ]% w& a: N# a% C酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
0 m2 y1 k3 u7 _' S( D" [5 Z5 ywww1.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvb now,tvbnow,bttvb3 F. o: M& H$ z' Q3 ~9 X
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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# J1 R! ?5 q a2 I1 c4 `$ V; s$ N, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， U& d# ?( {5 l
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
5 @* F; j& ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 公仔箱論壇0 s6 B1 b! `: a: S; h. I* ~
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
5 W5 V& J6 b8 s) K& ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) V' ]( Z5 s0 h2 u
魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
' [" @- k3 y& ]和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
9 q$ J2 j2 H! G0 ]魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
" e' {% z: F& \# |0 U) hwww1.tvboxnow.com而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- K/ t+ j- J u% e
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 0 C7 b/ `, a1 y9 z
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
) z9 [9 E1 x- J6 v盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， & ^+ H7 ?! \7 _# W7 }
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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# x% e/ h3 ~7 y! B4 ?夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 ; V# J. c% i$ L6 J/ V& P/ u
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
6 R5 R! b. N( P) R- Gwww1.tvboxnow.com緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
d$ [& n1 ~9 X/ u7 X' s8 S0 f2 e/ Zwww1.tvboxnow.com現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
' w, o/ C: w0 w2 c: Z9 {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
. t5 P7 C7 E7 u5 E" s- n公仔箱論壇而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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& L$ J( R. U6 u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 公仔箱論壇* M/ @, E5 r5 B; e
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
3 a o, `9 q J! _3 E0 @. b比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
3 D; T3 }( }6 p1 o$ l5 g# Y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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. s7 M. V, ~8 `9 r( btvb now,tvbnow,bttvb米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇6 X) e3 u; L- F0 K& E9 C
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
) w: I; t( ~/ P; ?0 x) g牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
g3 R' q; U! N/ e% R3 L9 W; Y: g含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; $ w9 }0 w5 G7 m) E+ u2 b/ {
& d8 n8 b$ J+ S$ ?% ^6 ]+ b, d$ z6 L蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 0 o; _+ ^+ a, q# `
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 公仔箱論壇/ s) C- U$ ]; M6 O# Z0 {
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， , j. o& A. H* v) ?( o
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. k; F. c) t
/ n6 ~1 Z }& _; D) N* B3 F x此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 公仔箱論壇4 U4 g6 [9 n7 H% J6 c: q2 S
對保持思維的敏銳起著重要作用。
) C, I! {2 N" a* d+ D4 m$ d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， # P. ?# X" L) h5 n, X+ P, E
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 公仔箱論壇3 G5 I8 s3 l9 n' F/ G+ Y
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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