許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
" N, [! Z, M0 Qtvb now,tvbnow,bttvb甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 8 W! [; z l; n9 E5 V& d
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
) K' {3 x& O- X5 p1 n# N; c% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 www1.tvboxnow.com+ c9 F; [, f# m* r% x4 a+ b- `0 [
www1.tvboxnow.com0 e1 Z* e9 ]" l6 ~) A
這一點對於老人來說尤為重要， 2 _5 ~# W( O( `8 S( o) u( ]3 f
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 公仔箱論壇/ n1 @6 n% ~ f8 N
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb# I" D) y! X' C0 s) ?
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 公仔箱論壇4 ^. T1 n; p7 [
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇2 }7 \) F3 i7 v! ?# H
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
, y$ l `9 V- k9 j+ t/ U1 A+ Wtvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
# P* k- s7 V: d- N1 c9 `www1.tvboxnow.com
0 w5 L4 N/ i% g3 g公仔箱論壇鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 公仔箱論壇, J2 F! `' F( O2 h. Y1 l1 H
www1.tvboxnow.com5 q2 E; x% J( o: P- L
鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
/ x4 O; t ~0 ]' g7 w) ~適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
+ e4 j* ]) B7 [7 G. {公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
4 k0 g9 N0 [1 X+ W n8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 . Y- w$ P+ Q+ @0 r u* ~
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
0 `$ e+ S! b; ftvb now,tvbnow,bttvb特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
/ P4 S) [ h- ]5 B8 H. ^. G& [tvb now,tvbnow,bttvb脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
/ I/ C4 O( @8 V* n及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
+ |" q$ b" z. Lwww1.tvboxnow.com; M* Q2 X2 O' W2 M2 Q( ], I
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 - U) p0 S! ^7 E. W+ h' F& N
6 L7 T; k+ e3 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
6 t) b9 G( Q3 U _' x$ Gwww1.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 公仔箱論壇$ [5 ?) r: Y9 u
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 9 c! w/ F8 k$ Z3 [/ [
公仔箱論壇1 i8 o3 [ Z; z8 }+ j# T9 ?, L6 z6 ^
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 E. O! O- Q) Y# S2 u
' p" e5 }, _! s+ [/ e: O$ `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
0 x1 e r) z9 A5 S8 n& @% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
! i+ Z; g6 D- [! c. o+ x3 ?並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， tvb now,tvbnow,bttvb& D- |6 O4 ?# O* q* U9 c. l0 y
因而有人將它稱為“水中人參”。
+ A: I9 B! z8 k1 F( g! x$ Swww1.tvboxnow.com
7 h" s$ U" {* ]( W% l% Z魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 ) h1 K" v9 }( q* Z$ t
; q: Q8 L3 M1 V6 M魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvb now,tvbnow,bttvb O9 f6 X/ h) r% f% W
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
: \7 q0 H& B# P3 T* nwww1.tvboxnow.com魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb% R( [$ m' r b4 B( O
而且能有效地預防骨質疏鬆症， 公仔箱論壇0 ~6 f9 ~% j4 |: `5 C; L3 F: N- h
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. t8 P7 S# e6 _9 ?7 j
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 * x! F. R3 @$ Q9 B
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
- m( Y8 ?9 w, |1 Y" y$ C但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 ! Q f5 |/ n; e9 ~. b$ k
5 d9 W$ n$ _- U$ E
夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb! P+ n2 R; H9 e; u7 S9 j: @- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 R. L" `6 @( M
午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
, t; J+ d+ V0 u5 D1 }; n! l- P緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) x; b" L' p$ P- Q
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ J8 D3 `$ D! v$ c3 \( ?
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 $ y7 J8 F# x5 ^" i
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
0 r% i+ ?+ e, e) r
# K( m/ n! C0 Q1 ]& {因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
' t$ P: F. `6 g/ c/ ]6 A% f3 Ctvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物，
# [! A) D# Q7 {4 i) O比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
! K8 b2 p+ j% |, E Utvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 {3 [+ U ^% a/ ?8 g
% U9 J0 V0 Z- w( K: w" |/ qwww1.tvboxnow.com米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， - w8 A# B4 ~9 k# Y/ \* _1 ?0 F, H
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
2 @/ z) i9 e) _- h, ?: d! ?+ Iwww1.tvboxnow.com牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
1 R: x* \1 N( ?2 U: V9 j/ ?公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
q& @& U! u# n5 p3 R; ~tvb now,tvbnow,bttvb
! {5 ~$ u- S! Dtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
& m$ [9 |/ a) `+ T1 A公仔箱論壇新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 www1.tvboxnow.com" s$ k3 T- g6 {- L
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
1 O& T# l0 W7 y8 q# atvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 - I$ `) _ ^$ `9 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 R" g- L7 |. S; {$ l
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 U3 c& g Q0 P* N
對保持思維的敏銳起著重要作用。 www1.tvboxnow.com3 W" x# m: }$ e& G9 `
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 ?2 m1 r4 M; M: y# l/ a
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 www1.tvboxnow.com) j3 s8 l! A" A9 @/ E- N
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
| 
