許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. Y1 d# j. X& X1 B$ L. T' @
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 1 F& r: r N9 P7 U7 Q
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 7 t1 ^" x$ y/ {# l: J) m
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要， 1 j: s( q8 f i/ D
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 公仔箱論壇$ M' T! y0 e/ c* d
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
) D* m0 Y- L5 I" r) p* N# H. Wtvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? ' V8 ^# q: E3 ~
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
( A6 ^; j7 S4 P' h d0 v0 D2 f8 B勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
2 q* t/ J3 t( {% s' a( i公仔箱論壇那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? tvb now,tvbnow,bttvb: i! t1 [' m2 q/ h( ]' M& s6 j# g
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 ' v0 i# i9 Z; b6 n) m+ b( y
/ B. D; n4 }0 \4 z7 q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
* r0 h: e5 q5 ^www1.tvboxnow.com適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 公仔箱論壇, O$ n/ h( }0 [
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
2 d( I# X' o5 L7 h. l鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 www1.tvboxnow.com- _; T! G& q9 @5 y# t6 }7 y4 J: ^
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
: r& r, P+ f: f: G6 T7 z特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 2 r* f9 z/ R! X" i
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
- e6 @2 ]- {' L8 }0 T公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
2 j; B4 T. x" g' V) r8 U$ \! o, ~6 F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ l. |. N9 w1 m4 D1 U
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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- U- w1 B. @! ~2 E u" gwww1.tvboxnow.com酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， ' \: q5 f. J/ `9 ?% Q
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 公仔箱論壇) J. j% _) P8 {' Z3 K- n
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 3 O5 v- \0 O. @7 P: ~) R
- i% `; ~; [1 J3 y, j8 V公仔箱論壇泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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# }& A0 A" l9 P& ~2 [7 h據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
& \/ H: `6 k% H( M* r# K7 X( Q5 G脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 公仔箱論壇; D% `) k1 P0 g1 C
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
& N# f! f7 G- X. \因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb, L9 X4 y6 D/ o2 `; ~
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 公仔箱論壇, I- z S# Z. m& i; A
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
: D/ Y: [/ S6 I. V和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
5 [5 |- ~2 Q& lwww1.tvboxnow.com魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， ' N( n' w V; \) T1 E
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
0 i' O9 F% C' Q E2 [. ~tvb now,tvbnow,bttvb魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb0 J! y' Z9 p/ F4 K$ x! q/ v4 W8 |
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 www1.tvboxnow.com4 |& h" o# O5 [. d
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
' u; u6 O/ H* L' }公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 * h2 L2 q, l" K- I4 C( @+ _5 U
2 Z0 x9 s% l! ptvb now,tvbnow,bttvb夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
e1 m$ c8 {6 n1 d0 H# c緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
9 h5 N( B# x n( {www1.tvboxnow.com現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
' e1 t) j2 W) v& i0 T) \3 Y2 Ywww1.tvboxnow.com如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
: n) D. [2 {8 @4 q8 {而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
9 P$ |% u. ]- _, J% z午餐可以多吃些高蛋白的食物，
+ u5 Z, c8 x- M5 {; s9 @( u3 \- |tvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
) j# B, G9 B- A! R' a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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& U- Z# C1 T9 r6 Q2 ?; E米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇 y! `, f( ~& {6 @) a$ L+ P4 h u+ z
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; www1.tvboxnow.com8 {, x [3 _8 Z6 g; }/ r
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
, O+ A6 |0 }; z5 W( @- Z( _( B公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇5 u' f1 q* `, E$ l+ g3 _
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
2 _) i p# z1 A綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
$ f( m. ~- F1 A1 ~' etvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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7 D2 z) o4 j9 }2 i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 公仔箱論壇 Q" I; T: n: B; H% Q% U: q$ O: [) q6 y
對保持思維的敏銳起著重要作用。 tvb now,tvbnow,bttvb" O' m. p; A- K- {& z2 [8 v& r I0 E! n
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
+ s' b) ^% v+ \+ W3 B9 E- G) d午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
8 Y" z* O6 P# ewww1.tvboxnow.com在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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