許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
, a' o$ s* E( \公仔箱論壇甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 www1.tvboxnow.com0 G, C( [4 }7 j8 h) V& [ U. j
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 www1.tvboxnow.com: n! V" n! a* w8 ^' [
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 www1.tvboxnow.com" c: Y1 @7 F: t! S
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這一點對於老人來說尤為重要，
" E4 M$ T+ b9 N因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' z* [, d/ ^4 i
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb- |- `& f/ r* H: _3 ]8 C% N L2 v" k% p8 q
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
2 m/ u8 E3 m1 J6 }, O- W# {tvb now,tvbnow,bttvb再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
( x% q3 `% w# K* _tvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
( L- |+ n8 |% J* a那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? ; F C8 L* N0 s0 z+ m
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ ?+ H8 @, U7 J% V8 g
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
4 Q, Q) {4 n0 e$ ?. r) _適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 www1.tvboxnow.com: G& y& p* i n7 \
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
4 C1 @; V( A- `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
% F2 w' j/ b- Dwww1.tvboxnow.com凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
" c/ u$ T- h' J* x" M公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
2 n) X' d2 f$ `5 b8 V* ]1 G' uwww1.tvboxnow.com脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
k' o E- [/ S) a. J( Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 2 {+ M3 J% n6 m4 i. n- r3 S
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
F. y0 B* q- X* \( {www1.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
& l+ t6 U+ _. i# Z% ?www1.tvboxnow.com可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 www1.tvboxnow.com+ ~8 H7 C: j% N. y* p
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 % a7 K; g( {" c4 s% y" ~8 ^4 Q
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
% s$ F" u5 C- P6 ~ r1 O公仔箱論壇脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
1 L% D; d) V) Dwww1.tvboxnow.com並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， www1.tvboxnow.com( M: Z$ G8 I: Y
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 - E6 C" V6 h2 V* ^. `* u- j
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 公仔箱論壇4 B }( b. a& W4 H
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
' u+ T9 [1 M# F: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 2 {8 K% b1 ?8 D2 ?* P0 P
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
6 d5 y% }5 Q" w! \9 @9 M魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
- T5 V* t( ]& M, l9 Rwww1.tvboxnow.com具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 www1.tvboxnow.com5 d) P* O {1 n0 Y( d, e
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 公仔箱論壇9 Q# W. g3 e2 L! Y
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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$ x5 J; }$ F$ _公仔箱論壇夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 b: m8 z/ t+ ^
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
& X6 x" m9 u; ` y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 4 J) M: u$ J9 Z. \+ u
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， , A9 \! @# |% x0 b. `3 F4 q
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
% Y: z- J1 b) D' ]% P* ]tvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 $ y$ |1 A+ i/ R/ Q/ N, r. M; N6 |
5 m; R9 @0 }4 _3 {因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ `& ?5 j* d: k$ [( H. L
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
$ l( z" I/ }. t. O4 `, z4 |3 o! ntvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
# e; P* h) n) E- l9 H: M4 ?8 y/ l) F公仔箱論壇以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
( g/ t8 w) }; v& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y7 z5 T$ v4 s, L! |4 a, S3 {/ \公仔箱論壇米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇) T8 ~" V; W! Q) g8 m5 U z
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
& p1 q* ?+ N" s3 l" g6 D* r牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
: s) j6 h# R# c含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
7 Q* V3 J7 C: t公仔箱論壇新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 6 A# l1 p. ^( W5 V+ K: @- ~) ^
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， www1.tvboxnow.com- n/ ]4 ]+ x$ U6 f
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 公仔箱論壇* R3 G5 S$ B7 q) B! c2 H+ K
1 X! r; ~3 ~6 J% w& `www1.tvboxnow.com此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb& I. o( X1 Z ?* ~6 U& n8 {8 n
對保持思維的敏銳起著重要作用。 www1.tvboxnow.com5 m9 U1 N/ Z5 V: u* F
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， tvb now,tvbnow,bttvb0 X: A% ~4 s! t" W4 V
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 www1.tvboxnow.com2 m5 @( J! G" l
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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