材料: 5 d) k5 f- o2 h& w6 m0 F" B
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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u( u7 r0 P3 e公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）：
/ S, {$ f" z' [2 h) i+ v鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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, Y$ T9 @: a( T+ i5 I汁料： 5 O O8 P) `2 [ e7 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* m. q- q+ Z4 V: W5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 ]& @( T7 Q6 V4 v1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。www1.tvboxnow.com% d* l4 Q' L6 A" x
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( |3 X# O% B$ ~8 B* G3 J4 N
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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% e ?* q: x/ q! p8 l7 utvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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