材料: 9 d& ^: ?/ E+ k; ?
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 R# t- L; w" V, h" i
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調味醃料（桂花魚）：
% ?" Q0 f1 I8 ?# S" v" D+ ?3 }www1.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
' B3 s5 v# V1 `$ ?公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ Y$ P. {5 L) L% u# }) w | I
' b% p+ m$ G0 A: `公仔箱論壇
; J" s! L; N% x- C) A, S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 p5 z8 R+ J/ A- A2 j$ S2 [) e公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。. @2 ?' s/ x: l* _, d
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。4 p' a& w. i. l2 H2 P u; I4 {
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。www1.tvboxnow.com0 L7 R0 c- k4 ~, U& K! A
9 Y3 L0 {# U* A( ^4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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