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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& D5 R. V# c) J, [
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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, ?2 ?- I1 k5 W/ stvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 w3 C2 i8 j! R5 }
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。www1.tvboxnow.com& ?, ~) F4 c- |+ R( G: m! F
9 Z% g( Q, f: X# \8 D# R/ v# Mwww1.tvboxnow.com3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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) X. O# Q& G: W' J. I% t2 |4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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