[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：
' D- Z. ~: s* d  g  e/ pwww1.tvboxnow.com熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
+ Z2 G/ a" w2 U1 B! H9 W) G& f7 R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i  E. B! F7 q6 ~$ h
1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。9 a# `( A6 S! u) X0 F7 M
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
' s$ Y2 e# ?6 w3 l1 O$ [" g3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。