[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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" f4 S* J. W4 [1 ~: k" i# R, M材料:     , C. z* v, t9 m) p+ s7 M
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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% Q6 u" `5 v- g1 `調味醃料（冰鮮雞）：
! t) E: I) Z; U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
, E3 v- N& S1 H+ F3 R8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) y% l( H1 k- j/ M- I7 K
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做法:     
( Z& m9 }" v& d3 y1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, t; K' D8 b/ A0 L6 s1 [
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。/ w& }* t1 H, |- b' I
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。  [4 Q" N5 X6 I
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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