[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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+ ]& _1 T. p/ \; b$ j% dtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# O" B+ [, G/ l+ K$ S) x* c' Xtvb now,tvbnow,bttvb急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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" p: E- z5 r# u! l. @tvb now,tvbnow,bttvb調味:     www1.tvboxnow.com, C) f. G1 f2 }; y3 ^1 K
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* A" W6 e, K9 J" ]
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. y1 H5 E, n4 h做法:     
4 V% i5 n1 t9 W6 iwww1.tvboxnow.com1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
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. R7 Q+ @5 i1 W! ztvb now,tvbnow,bttvb2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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  J4 V8 L* e5 U" ~: ]www1.tvboxnow.com3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。www1.tvboxnow.com/ v$ k2 {% ~: x6 q' Q
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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