韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!www1.tvboxnow.com. H3 y4 A# P( ~. Z
8 O4 d+ N: q- W/ [: xtvb now,tvbnow,bttvb食材
# C6 [: a- z; G$ V% m7 Mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 S# C/ r. e, Y' J7 v; Y
鮮蝦仁 12隻
) n5 ?' }; I% Q2 b- B小捲 1隻
: E' b% M: M# Mtvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把
# \0 ~. b! }9 I( a$ M* n/ _$ _: d) `* Wwww1.tvboxnow.com青蔥 一根公仔箱論壇3 J% o' h" G5 X* j& P: W
胡蘿蔔絲 少許www1.tvboxnow.com" @, L/ A q5 e v/ |+ g
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煎餅沾醬
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. y2 V2 q& g% y0 [6 Z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 100gwww1.tvboxnow.com+ |0 Z' t: t9 _1 O9 z+ @
醋 50cc" }! v' u6 s! y
檸檬汁 1大匙
6 U- \( G5 t# w/ r砂糖 1大匙! u( x, i4 y0 p7 C
蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ g. Q' @" J( l" |. G. p+ s# [
芝麻油 1大匙6 b3 u0 l' s: k6 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 g& F& M5 v1 k5 F( R6 Z( x
麵糊
8 U7 A6 Z9 s' F( q1 ~4 A' g公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 F {3 t2 i$ X
低筋麵粉 100g
2 ?2 C( g2 M" a. Y- \3 E蓬萊米粉 30g
% N8 o, r) c. N4 V( P4 S# K; U蛋 1顆
7 H% {% |7 p; @- w4 k( @, x% d. P/ d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ {( E3 s) F( f7 t2 T5 E" d0 ?/ x
鹽 少許% a) T) P3 Q4 y$ a0 W) j9 `
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作法
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, X# @$ x- I- Q0 e) S9 K公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" E+ G0 E* S; y; m
6 H( k7 Z! L" e5 W' B9 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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1 K' C, w9 F* L* j' fwww1.tvboxnow.com3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 www1.tvboxnow.com1 l! |1 ^4 m0 H" f
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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+ o7 Z- n, Z, `5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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% b" d1 |2 E% l: g" p# |$ _) n公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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/ G0 {( r; K, g+ c7 X! z/ l1 F8 E7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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! K9 ?* z: D2 v$ N @公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。www1.tvboxnow.com3 s! ]5 ~& C+ e7 \
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- Q) v: [( q v2 `. _3 s
! t0 ~, S; r2 S( j0 s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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