韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!www1.tvboxnow.com) h# r0 v0 y! k3 D' `% Y
& b6 x( |# m! ~& Y2 k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材www1.tvboxnow.com _; S k9 @, {2 Y' t. l
" @( m. E5 v9 f: f* X3 t+ z. Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( S0 X# f$ n) o# l0 r: y# |
小捲 1隻公仔箱論壇$ h& R' @' {& `- B! |
韭菜 一小把+ n% V5 l8 ^; _) D* h1 a0 W0 T
青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' Z/ D- t. Y5 h: `+ E% r
胡蘿蔔絲 少許
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: H) @2 v E ^' Y煎餅沾醬* a& t" t' b% _; G: t) g
6 J( O$ y, P- v韓式辣椒醬 100g
: B8 o, c" T+ S7 y醋 50cc/ U% d$ n- k2 ~+ D
檸檬汁 1大匙www1.tvboxnow.com, ]8 n# g3 ]3 c5 o0 V+ X
砂糖 1大匙
" O% T9 Z6 l# \, {: i8 A) `7 P! u/ Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙www1.tvboxnow.com1 h) T" F; d3 \4 }. p
芝麻油 1大匙
A4 R6 c7 x- P0 D+ ]0 s4 T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a% z; K! p9 D0 K. z# C9 Stvb now,tvbnow,bttvb麵糊公仔箱論壇- @) U* `; M( J9 w" y7 u: G
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低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 b: A. e$ |! g7 H9 e
蓬萊米粉 30g
7 K, j7 f4 F: m$ u, x# gwww1.tvboxnow.com蛋 1顆
7 i/ K2 n1 v2 _- }1 l6 htvb now,tvbnow,bttvb水 200cc
' `& y* J: Y7 j鹽 少許
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作法www1.tvboxnow.com, n0 @* b4 y6 m. L
) P2 \2 ~0 r# g: I4 j" B1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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0 K S9 J9 b' W1 `% ?" Q2 B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 0 `) K* `" D6 l! c( M! b
s# a: B4 {( B- J: P4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* h3 ?; R! [! _2 }7 {
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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Q: T* b7 r; U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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0 y7 g( F5 [8 B. A1 b. E10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。公仔箱論壇% X& [* e$ O: A
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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