韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!www1.tvboxnow.com9 t3 \& a7 u6 N( I8 }" A
. P; f5 n! {7 H3 C- Q0 ?, }. Ltvb now,tvbnow,bttvb食材
/ s \" A) r: q5 e( l( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C4 A0 \0 L% t! n: W: @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻
3 j8 s& `8 x& l5 q公仔箱論壇小捲 1隻
2 r& m; W6 D, H( S; \tvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把
6 Q; i2 k) g% @+ Z' z5 Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb4 \" A" F# A _4 x! W
胡蘿蔔絲 少許
7 g* }) y- Z! R2 p& X6 H# z8 Y X$ I公仔箱論壇/ n2 u9 o* Q' F% |! ]
煎餅沾醬5 u, S/ B) k( x; D, S$ a
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: x8 Q: h) [! `
韓式辣椒醬 100g% t. k2 e9 [7 B* [
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb2 l+ f- b5 Z7 o5 }
檸檬汁 1大匙www1.tvboxnow.com1 O1 Z L- y( Q3 y2 \
砂糖 1大匙
! Q3 ]* Y! e: A* a3 ^' [$ s公仔箱論壇蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 e6 G& T# j: d1 F( B( ?; d' p
芝麻油 1大匙; p: B2 H( a. P7 ], n
1 l, U, K p4 C, L. H麵糊
3 u1 y9 Y4 v1 I6 s公仔箱論壇
2 V. a, _& W0 Y$ l" v5 E0 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g
/ s P. N t. \www1.tvboxnow.com蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# j3 ?3 V9 p$ Y0 g! s e
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, Q& Q- Z, }
水 200cctvb now,tvbnow,bttvb8 w# u5 u+ F/ a
鹽 少許
( R! ?0 y; s# X" O. v; L2 nwww1.tvboxnow.com
# L2 Q3 O* O" D6 I. n9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ K! ]9 I5 n( iwww1.tvboxnow.com7 P7 T4 x, m7 O0 U0 L2 P# U$ |
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇% Z. v v* K: g Q: O( B
- E: H) y* c2 _+ _! O. E5 I2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。: R m) b( c [9 x& f) j' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. ` D. A5 ~" e' S
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
: D Q# J7 K/ ftvb now,tvbnow,bttvb# r% a$ q, |1 z& V; }
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 公仔箱論壇) m J; E" e l0 G$ o: J
tvb now,tvbnow,bttvb( y! D1 |7 C' G; D5 R d G
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 N/ f5 b, n/ P+ `5 m' _# k
公仔箱論壇; O' `3 B6 @ H7 @, w7 L" [. e
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
1 F( [1 F" h& K, Q8 V, W
4 F$ p5 B/ e% h% ^7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇# K+ O' |( O6 H7 N) M, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 V& H8 u H0 h& R3 {
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
% N/ U6 {7 ?& h( @2 |& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( v0 B. O6 D
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... , o6 b2 U9 B7 q* m6 R
) h: Z3 e/ e! O, g2 X- V. c$ @1 l$ B
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。www1.tvboxnow.com2 s. g% _+ p4 K) c
' \7 i# H }: a% Jtvb now,tvbnow,bttvb11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!www1.tvboxnow.com$ _" u' A: ^# g9 L; {
www1.tvboxnow.com& |8 Z, Z8 C# D7 f$ H, t4 x9 H
) q0 o& h9 X, x0 y, Z
小撇步; K/ I4 a4 \# }7 s: B0 \
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 