喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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豬五花 100g
/ C( @- ~/ M! l& p6 r韓式泡菜 適量
5 r* K) I) c) ?/ T/ F4 kwww1.tvboxnow.com板豆腐 3-5片
0 _! @9 m4 F0 z( \" U& l蛤蜊 6顆公仔箱論壇# w- p# O9 t: ^( q# K; e
高湯 適量" x& b# T& ] T. Z( R" _% ~
韓式辣椒醬 1匙; l: \6 x' b& Z0 X
海鹽 少許
. u, s! a9 Y' a3 ~4 x雞蛋 1顆
6 B8 O9 o7 I7 d$ K* Z9 A3 V蒜泥/薑泥 各1/2小匙8 X' e, G$ x* D8 Z
3 r9 f) r+ w4 B7 C) u: U+ ewww1.tvboxnow.com配菜
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鴻喜菇 適量
0 w. t3 O% j7 i, zwww1.tvboxnow.com美白菇 適量
$ }+ H0 P G: N3 ]9 f6 u4 x玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ [1 `, W4 }1 L9 r: A
山茼蒿 少許
" u* X6 o/ ^' J( C0 n: ^8 vwww1.tvboxnow.com青蔥 1根
`' P/ F6 [! I! J5 E. k6 H4 v胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( m$ n; e- G
( N# n+ b( h- {: d$ [作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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Y. {5 [* B* E2 q2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3 ^6 l1 h k$ X* S1 h" o3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www1.tvboxnow.com, z; f f# {+ i! ~( \$ S0 _. R
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ `. w6 a( X1 S2 a! t& h
, W! x, K. f( Y5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" ^# f- w6 u I# U! r
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. j$ w5 [/ U( J5 L, ?8 Q
$ C$ Z: D. c( V5 H9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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' i, f! \7 D5 l7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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