喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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`* p; l, m1 N3 z$ t5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 H) ]" M/ }2 a$ a: r$ E. ?
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韓式泡菜 適量
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蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb: {6 ^( k! {6 n6 O o0 x
高湯 適量www1.tvboxnow.com3 |) Y; h' p0 N3 Q
韓式辣椒醬 1匙
- P- ^" q2 D3 D& f P公仔箱論壇海鹽 少許
Q* p' X0 `0 T9 `公仔箱論壇雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& K) _7 L2 a# s; o# D
蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; }% o8 c) C5 K( K6 t$ W5 h3 u
( y9 ^: B3 [8 @5 Y4 G6 Xwww1.tvboxnow.com配菜
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7 O8 f, o1 r# @9 ?4 [公仔箱論壇美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, t1 q. k7 p. M+ [
玉米筍 3根
& i+ K# B; w e/ ]0 H% [1 P山茼蒿 少許
2 n; z, V+ [! O$ @. |7 Q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
; N' n3 [& y2 T胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 ?1 |3 o) `3 [
. [# o# k1 k& S. Jtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 P9 M: F& R+ d: U
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2 U8 i+ ^8 Q. y2 @/ h2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ) U" T6 Q: I( N
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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' } b2 }$ G+ H8 V# x" i公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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$ h Q, U6 o, I4 A$ O$ U: X4 C. Y6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 & p, p$ @- J3 Z* V0 K
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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2 T( P# V; s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
5 B$ A0 [: {* c4 E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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