喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!$ E7 _! l! K! v$ W
/ Z H" {3 d( ]/ v1 B+ }www1.tvboxnow.com食材, a9 b" n. _* c' M) Q& W" @
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豬五花 100g
: ^% H" G# ], J$ \; A+ D韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) l5 k% G, {4 V7 P
板豆腐 3-5片/ H; c* H0 O* l$ _
蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' m) G6 D4 \" E; k$ c
高湯 適量
; ?) }1 c6 D1 o# r5 K; g8 \5 s, a8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙
6 l8 o4 q- \8 P9 c+ F公仔箱論壇海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 A% ], O: B: e' W" C, F5 W* t! l1 Q& c
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" G2 l2 @5 p" [3 u( V% d
蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- b+ b. x& v* o; M: K3 k5 m6 g
# [% ?4 F9 F& N: O; P- \7 P, Xtvb now,tvbnow,bttvb配菜公仔箱論壇2 G$ x. H+ M$ [ G: M
5 @# e5 i- y, ~3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
4 Y- [1 Z( i% N% ~% r6 S8 A公仔箱論壇美白菇 適量
: p2 a; e' }- D3 v+ P玉米筍 3根
. R: g9 Z6 S, k, Y公仔箱論壇山茼蒿 少許
% T$ Q) `0 i( d: b1 {1 V青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; S# { b7 @+ h+ f
胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。2 E$ I7 P* n0 j! i7 J1 q" |
5 h0 ^3 ^/ B( H) ctvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。$ {( g) L" W* o) a5 l2 `
+ F# Z$ \# k/ F* l" n( K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www1.tvboxnow.com9 u, b" y1 @/ R# {
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! c* ]- h' ~6 J. p1 ?( X& j
! L/ l+ h) F$ P5 }! D$ Z, | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
& e! q! J& z6 I" Y Z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s0 F ^/ f4 |1 j2 X/ N公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 www1.tvboxnow.com& |3 _1 Z* b" m5 l! y
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 \( ?( i1 a
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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) p6 F6 G+ ]6 O, v# q5 |* h公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb r: v( d. R, Z" |" w; ~
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3 U* t1 L* e# `( F3 n小撇步www1.tvboxnow.com: f* ^- F: v& J; y D( b0 s+ X
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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