水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
3 k& V+ t# E7 ^% H, l. p9 {# W只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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2 D( N8 [5 O; R9 mtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
1 X# M- D3 B0 D1 E, P( ttvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條" f" S) F8 V% f* Q
糯米粉與地瓜 等重
! t. L6 O$ E1 d( ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
% ~) ?( h' f, X8 N) jwww1.tvboxnow.com可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許8 o/ c) E5 ]9 {/ z: i" E
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb. `3 Z6 C/ ^2 p3 _1 u
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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0 x+ Y$ {8 h, Z5 N作法
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# {" g$ x# v% vwww1.tvboxnow.com1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; M3 y7 J5 q7 `2 Q8 h N
" p8 ]/ u, e `' |1 U公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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E+ u. p6 `3 p) Y+ D+ u3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) www1.tvboxnow.com, v& _ l! g* O! |7 g9 L
9 O3 b9 V& q! n* |+ o2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
: J! s" Z! Z9 { {0 e. S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D! w# w, I0 S9 s9 q$ U3 n5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。www1.tvboxnow.com; h% k" \/ Z/ i, `) ^* D' ?
* r) H$ _. I! J0 n% Vtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 8 T4 N$ G7 H$ b5 ?( t. M
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南瓜造型
5 c: a1 ]3 ?, b- b; ztvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。www1.tvboxnow.com$ Y6 I4 t7 a9 p. B4 y# k
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb& p9 G7 \- i& `
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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2 B; k$ i& z3 R4 U/ r" l$ xtvb now,tvbnow,bttvb茄子造型www1.tvboxnow.com0 Q, |( X' h, a+ O1 j
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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( S6 t4 W* M- x! e) X, J5 K* wtvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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