水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 0 v- ]$ r% q$ u3 {( }( g" }
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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4 q6 `8 y h+ f0 x2 B& ctvb now,tvbnow,bttvb食材
1 |/ G9 F, E( \1 ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }! j" `4 b$ b0 \+ z6 w
黃肉地瓜 1條
3 R& G0 n! q3 }; C& n# K9 R4 |紫心地瓜 1條
; W: k/ q2 t( c( _tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重
% P/ a+ n$ E, W. X& x; _公仔箱論壇水適量 添加公仔箱論壇4 r& Z8 a; p1 H6 j
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 u# v7 P, w" }6 i, k) `
芝麻(裝飾用) 適量2 l5 d+ D: \* S# p1 z; B
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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, K. Q; S6 G. r' i, Kwww1.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t e l3 Q2 k9 |% ~2 f6 `
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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9 `$ X* {8 M6 x9 Ywww1.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 www1.tvboxnow.com0 r! t1 e3 F" P( Y4 R. D
) d! Y2 M* G. a' x2 Y公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. @" s5 L3 I% Q
. D7 x+ ]0 h5 K. q2 a& itvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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4 _' h6 h, I0 H公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
$ g ?4 {' X* S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 E L9 p, a+ E
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; F3 K) ^8 P" B
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。www1.tvboxnow.com4 T+ x7 g# T* Z% e3 q$ h( i. }
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。1 |: T: f# a! T8 k( Z
& V7 H1 Z9 A) `9 p/ a9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 公仔箱論壇) H. P( y$ _/ l: o7 y# H- f6 J, ?
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 ; \3 ?( Y" S6 |2 q3 B0 @" `+ O
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南瓜造型
4 E- I' M8 S( I' \& Z 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
; C; M7 B, d7 X9 V! gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ~4 |2 J+ P$ A! H1 U0 Y1 s. A% T
胡蘿蔔造型. L5 D4 P0 m% [
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型公仔箱論壇* b- B7 n) `, u. ^% D8 K1 Q ?& I
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。www1.tvboxnow.com @& n) j; h* A, ~6 o7 ~ z! f$ G
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; U/ Z4 b- Q; y Y/ c9 _9 `/ {公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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