水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
0 s* K/ k' n, T' X W8 O% J公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條
: d3 W7 a4 @. M公仔箱論壇紫心地瓜 1條公仔箱論壇9 O9 G+ ~) l$ h. e6 E9 Z
糯米粉與地瓜 等重
: S! Z |9 l* Q' Q水適量 添加
% B6 B* p# |4 l& k$ G) E可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
: R0 @0 @$ P; T( T% V( d+ V5 ?8 `www1.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇# C7 b/ P( t: q( Y1 u+ a" Z9 b* g
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法www1.tvboxnow.com; m: [- n# @* x8 P- c9 J: q
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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% ?" ^6 W. [ I" O2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 www1.tvboxnow.com. r# G& |' {8 f8 R( G; [9 g
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) www1.tvboxnow.com: E" U/ |9 f/ i6 K- E
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)& O- \# p1 z% Z# O0 N$ V& o
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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3 _# i) y0 }; y4 n" R& U7 k公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ www1.tvboxnow.com1 o6 {: s$ I6 @- r4 y7 N4 ^! Q& f
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。( b) L0 Z7 p# }5 o9 E% ]1 S
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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% d5 L3 N; C$ F9 h3 T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb8 d% p6 p6 u- E! v
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。www1.tvboxnow.com; R6 J: Z+ }6 H5 C
1 X/ a+ j; |. @4 f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型www1.tvboxnow.com$ g3 j% a( o( w% ?) ?) z
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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9 u2 N8 ?+ V$ J e% k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型公仔箱論壇8 @) J5 ]) h* I& ?. S
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。0 w% V9 m" l" U7 c# [( Y/ W
% S& @0 m- |9 g) ^& R- R- N6 O: f8 Iwww1.tvboxnow.com0 H* h# F# d1 K1 K m" L' M6 F$ C
9 w8 _7 L- n, {& ] Vwww1.tvboxnow.com小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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