水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
2 Y; B% ~% H2 l3 v+ q只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~www1.tvboxnow.com. r" h2 n4 f) w* |& S% U7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, P2 r/ _+ o7 |: V
食材
8 t; X- I' n! [! i- h" U4 o5 n5 N4 H2 b; a
黃肉地瓜 1條
) P9 {4 `- w+ y7 D* P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條www1.tvboxnow.com5 l$ w2 b4 }% B9 w9 |
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb, F+ G: }& L/ j4 ]
水適量 添加) J: D0 f* z g0 K
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許6 M3 S# T6 W n! f1 ^, r( e5 D% G
芝麻(裝飾用) 適量
r* t" F# G7 Otvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
2 I3 W# p, x8 q% k4 t. Twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 P- s' X: X( R O, v9 g
作法
/ o7 b7 k- j4 r( i# Awww1.tvboxnow.com
# ]4 v: q* ?2 ?' G! C# h1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
; f) l) ]. m5 o9 ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 u, E. I; A& G L
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
* a. g7 [' E3 O( Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; w U# P. y( x) Y. q
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) ) p$ Z% H" R5 ]; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% p5 z9 |3 s/ H+ u& C u( f
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
0 b' O5 p/ O! z) n& V" |! h/ G% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H$ A+ P8 ~/ e1 |+ c/ H
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
6 E3 ]" [. Q( g5 e0 q& M* `1 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B' a' h# z# S+ @6 y9 g1 l" Z
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb n9 x0 ~ w" X7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# v0 m7 P8 n) X( t: Y0 K% R9 X% m
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。) z5 v2 {" ]2 E8 X0 S9 k7 B- ?4 v3 ^- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 q9 n9 j9 I s# U
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。) N& F' u& x) J5 t$ D" n
3 M& c0 k6 z4 K: }# B: M1 L) h% m9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
; ?- q P& w9 O5 p W# ^tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 g' v% h& R8 X S! \
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I. W: P9 [5 o# Q7 z
7 u; ~. q; ~1 J8 @) X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb5 R) W4 q" c# Y- j4 h
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
4 K5 n" }2 A) b' C0 h7 Ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com S2 n u+ K# Y6 J J
胡蘿蔔造型
) \4 \# A0 A: I0 _+ S* I公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 : i' a- d- ~( S; S. Q6 D+ q8 l
tvb now,tvbnow,bttvb X* b" p) Q$ h' T9 X* H1 e
茄子造型
3 u8 E2 r j; n6 Hwww1.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
0 ?; N8 l$ D% u! t b, c4 T/ J4 J$ n' Itvb now,tvbnow,bttvb* m8 C/ N1 N; i6 w7 J% f9 m
% o: K" q' R# T( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ l' _+ y( E& u2 K6 o& ]5 ?
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 