水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ & g6 J% h/ _) F: @6 t
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb3 C" @! K7 h3 E7 n7 ?" F
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb* C0 k- M" D: e4 b! o* |
紫心地瓜 1條
8 u1 E8 j! k6 f& V! { ?( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
% W2 v2 k) w( E2 a v公仔箱論壇水適量 添加
& z! E1 d! Y! B7 E, t8 `公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
) X$ j* H C$ ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 E9 k8 d7 a5 W$ \4 w- V: L
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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6 z, j& I) L+ I. C& g作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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) o" s0 [3 P) P; A vtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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/ w/ c+ e& [; X0 Y s2 n( L8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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3 f2 L w+ B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 H' }! ^4 Z: z& D
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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7 o3 g- d; x- v3 J, {& e- Wwww1.tvboxnow.com8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# s {" p9 U. i: a. p1 i
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 8 c0 E" I/ [) W+ K
% L9 @$ E2 j" L J% hwww1.tvboxnow.com南瓜造型
: {4 X' p9 z, x0 g& y: a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb! q' @' r' J6 ~# X1 j$ n0 {2 {
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 n2 s! N6 T* Y8 }
* d. a4 d0 ]. E& X茄子造型
: ~1 |* L$ v# u! t 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。, _& F% x: i1 T
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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