[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：% ^; N& g( \* W0 H+ n: N6 l
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。www1.tvboxnow.com1 p7 o8 U- d3 d  C
2.蔥1支、薑1片切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m% O, f1 i# J: E1 U- _' }4 |
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
3 I* _" [! E4 Q8 x+ R4 y) C- l: }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: [$ @2 U* y: q% x, A" y公仔箱論壇梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
+ n+ R7 B' e+ q+ _: e) @作法：www1.tvboxnow.com9 j7 N- H( k# k; o" J; p
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
, f3 f( W4 L( z* b8 T; I( L% R( }8 T" P7 P將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。