[原料]% \3 B7 J- V, X5 C& E& y. J+ Z# u
豬排骨300g
: b! G+ C2 x/ c- `" H& d芋頭300g/ U7 x b# ~; o0 Q9 _7 {
大蔥1根
5 X- e% H4 X" H/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約40g" K1 Q( n8 [5 p) W
乾辣椒 2只
$ ^8 {. m6 c% Q. F& I料酒2茶匙
3 }! N/ X8 [! m單晶冰糖4顆( g) h8 Z: ^; `5 o4 v+ w
鹽適量
1 E/ c; N& h8 l( z4 W1 `6 i* H) [蒜苗適量+ u" w' X5 G) \5 F6 d: K+ U
3 [- L' a7 I- m. _8 N公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb% M# `- ^1 U- S. c
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
& j1 i2 V3 U8 {0 N; H, ?) wwww1.tvboxnow.com2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇3 Q: N6 _1 e6 e/ ~4 d1 }
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
' s# M2 R' g1 l8 p, b; Fwww1.tvboxnow.com依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
. o0 t/ b$ h& u/ r5 F. L4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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