[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
3 ~! l8 }3 f3 Q) d+ U$ `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# x% ]2 _2 f% k
芋頭300g
& ]+ d8 s' @8 R$ g: \www1.tvboxnow.com大蔥1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 S1 I0 A6 h( ?( Q+ j
薑約40g# S2 ^8 a9 X; m4 F
乾辣椒   2只
, k) S0 j. M! V% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D: n0 X, ^, d" @2 K$ q9 j
單晶冰糖4顆5 c5 D1 M5 e. e, ~# D+ T
鹽適量公仔箱論壇0 N  g4 A0 T; {$ n/ h
蒜苗適量
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: p- J' P- T1 L$ P4 t9 q2 h[做法]
; L; b/ i. z  k  ?; ^1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
: ?- z/ g1 O8 Q8 o0 E2 l& k; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% f) f1 ]' I) ?" V8 @
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
$ C( A6 y. g" p公仔箱論壇依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
" j& w8 k+ x6 R3 c5 F# I公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。