[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]( F  J. }6 R+ O8 ~, K2 C
豬排骨300g
# w' Y* T3 X) a8 }公仔箱論壇芋頭300g' {# r. C# }$ }3 `* A
大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb) c7 S' D4 t7 w! n2 o; c2 d
薑約40g公仔箱論壇, m* l4 \: |2 o& _  L
乾辣椒   2只tvb now,tvbnow,bttvb- B* T4 B2 _. [) F
料酒2茶匙
6 V& M/ o, X5 c9 z) a單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* }) Q- t2 P% h' N7 B+ C1 _
鹽適量+ L8 f) u. f) ?) P/ n
蒜苗適量
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[做法]
* ?& X6 N& {6 a2 Y/ o! v" s5 ^* \' o1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
% Z/ e1 f' K- J  ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
( U- F, a: w  m' P1 L' w0 g" j5 Nwww1.tvboxnow.com3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb! p+ e! [- d7 g7 N: N
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
* P! k% E2 c! r$ M0 t' R* Y公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。