[中式食譜] 蜆湯三文魚

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1 \$ d+ W. ~' z! O: j* e8 H材料:     
/ t2 L$ b* I; H3 _7 `  v- h三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半www1.tvboxnow.com( O  Z; Q6 }- x# a/ u7 v" ?

1 w* K9 D/ ?/ @7 L2 S9 z+ n; d9 V7 }www1.tvboxnow.com
1 q8 V* @% G4 i6 i7 j公仔箱論壇做法:     
  X. `6 y8 T+ Vwww1.tvboxnow.com1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。
7 e+ ?; ~' g4 \  M  q  R+ u) d% f- |公仔箱論壇* w6 e: r5 U+ b. z: k% g* ~  G
2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。
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- ~7 D) k) a* _3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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