是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。* Z$ `0 u9 T C) }% L. p
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白巧克力 100公克
9 t* G( ]' `" c0 _6 ^+ T: I+ [" o奶油 100公克
& ~, W. k% M& F1 p. c$ J3 G公仔箱論壇白細砂糖 50公克
, z( o4 V5 ?6 d* i牛奶 30CC
, ]: B, @* l+ Z/ o: K2 q公仔箱論壇蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 Q9 y% x3 N. a2 B
低筋麵粉 100公克
% N, C* C# X! {# Y# ^4 G" Zwww1.tvboxnow.com無鋁泡打粉 2公克
0 [& R { ]: s0 Z7 [; Y/ Q白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
- t9 _4 Y5 C8 a+ H. I杏仁片 適量www1.tvboxnow.com" ]+ S' ^: D, e& A# V( H. J
8 c" Y+ \% G) G- T' N& L; J7 Qwww1.tvboxnow.com作法
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$ r' X, e* Y' |2 m5 t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _+ l( R( t3 o
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# ?$ w) g1 ~( r5 S
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
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2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
5 {" R0 \; S2 H+ s+ c4 @因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。www1.tvboxnow.com w' n1 V. e- Q" o
" y! Y. |' n' O1 I3 R3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ t( r4 O) @$ S+ t1 l6 G6 ?
6 y* K p ?/ B$ d @2 Q9 ewww1.tvboxnow.com4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。tvb now,tvbnow,bttvb# |( k4 V, l+ H6 k6 J, T/ Z, h- q
烤箱預熱190度。
( y! O+ y1 Z3 twww1.tvboxnow.com把2顆蛋打散均勻備用。
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5.將A液放入盆中。
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2 O6 ~: z. E1 \" x8 `www1.tvboxnow.com6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。tvb now,tvbnow,bttvb) J, H4 F) W3 q
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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8.放入果乾再拌均勻。
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, e0 }: t; u+ C) Zwww1.tvboxnow.com9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" r* Y- X+ L' @
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
( `2 M0 o/ Q# B- w3 O4 Dtvb now,tvbnow,bttvb因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 x5 l+ B0 P6 P
4 b, \" q! r( i* O+ A9 W11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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5 F# \( ~1 r6 R) W3 t. Dwww1.tvboxnow.com訣竅提示 [; `* D! o. v! Y
3 w* P+ n4 D% b! @: _3 v1 k: Ttvb now,tvbnow,bttvb拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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