食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量www1.tvboxnow.com# b# D: J# C- W/ }4 k! @
草莓（小） 約2盒
: U0 }% p% \$ ^' _3 @: Ktvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量www1.tvboxnow.com$ P s3 B+ E- a* K! e
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇7 n. B3 K8 ?# b4 g3 r
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糖霜
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# x: }+ K( a' ]$ L$ J
室溫牛奶 約30CC
6 d& N. z& [7 D3 i. [/ P% W3 Q2 g檸檬汁 1小匙
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低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^% @- V& }! |3 z! F
蛋（大） 2粒公仔箱論壇) d6 m: h! d$ s6 { P9 r# p
細砂糖 60公克
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檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb6 f* C( X/ G# q6 t, R
香草精 （可省）數滴
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 o5 z0 ]- [2 S) R
4 e& W/ Q9 u# [+ o, a2 Fwww1.tvboxnow.com1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇6 P4 Y( u8 E7 ?9 j* U
; `7 c! X7 Q% `6 V5 K/ b4 swww1.tvboxnow.com3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 m* _! d8 u' q. t
! p5 b6 }. q9 S- @4 R% C0 h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。9 F5 N2 W3 P/ O. `
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。* E% |3 c: W( O. l% r3 j+ U, g" @
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。& F1 B# @$ j) C8 P
3 p: q' l x+ d3 o' Jwww1.tvboxnow.com8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, P1 I) f8 q5 J" ]
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& R0 q7 S; V- z! J( t0 i* [% }
. A! O7 Q& E1 r2 I7 {$ Jwww1.tvboxnow.com11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb- F; ?) B9 V8 i$ R7 w& Q
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。4 _* r: i0 V' D z1 K
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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+ y0 S* t6 Q4 D9 m0 \1 _www1.tvboxnow.com14.剪成適當高度。
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8 n- g+ z1 R$ stvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- L' C0 }8 w) M' a
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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