食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量3 f( b5 O& I8 W6 [, N: e
草莓（小） 約2盒
* f' Z: S; P$ Itvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量/ I) n( v! k: s6 ?
棒狀餅乾巧克力 適量www1.tvboxnow.com0 Y. m1 c# w3 A) g
2 e8 h& @1 o# K1 u: W1 G糖霜
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粉糖 100公克
! {8 E% l0 E, a/ O* m室溫牛奶 約30CC
w) ~7 |# h3 L6 \3 {6 o公仔箱論壇檸檬汁 1小匙www1.tvboxnow.com& R: I$ x# e+ M, E: m0 L! B$ b* K) t
7 J8 { [5 Q; H$ S9 t蛋糕體
2 ?2 Q) Q/ r/ ]( G; s6 }+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# E9 z3 W: |3 Q- c1 o- W9 p
低筋麵粉 60公克
. E& S. A" n& x* M# ~www1.tvboxnow.com蛋（大） 2粒公仔箱論壇8 Z( _2 d( ~" Q. v2 l
細砂糖 60公克
+ V+ S R# L3 o3 O4 D% ~+ w/ F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CCwww1.tvboxnow.com$ o/ s# k6 x4 Q
檸檬汁 10CC
- x4 r3 {9 A+ h; |香草精 （可省）數滴
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$ ^; `& y5 i; h8 N) `/ w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- ^5 N7 ]8 L$ q5 B9 V6 X4 o7 j
; Z6 a4 Z* ]( u B# {! w7 @2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ E' T8 i& E
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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, E1 K! m+ {) ]% m( P' Awww1.tvboxnow.com7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。0 y: q Y5 {8 v$ Y4 f' V3 c
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 ~8 z, z9 \2 ]5 z2 N
# x4 v; l2 Y5 a' N0 Twww1.tvboxnow.com10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- ~. C. A8 K' k$ C0 m
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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0 b+ A9 m2 @; A: U* ?- `5 `% X) w12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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/ ]% n4 @" S$ z) a0 x- g1 ?13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( ]9 g% j" w+ }" {' ]
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇9 k: d" t T/ x( n) @7 |
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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