日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 P: S' S$ L8 P% {! u
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食材 （3 人份）
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其他
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燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb' X6 w. ` A- q& T/ I% ]2 p& C
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7 Z4 \( ?8 J" [1 l2 F! J4 D豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯# D1 ?; Z3 O0 d
薑泥 1大匙
, d @- P$ I9 j% E公仔箱論壇蠔油 1大匙; `# [* |) h( S) @
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& `7 r2 y5 f0 J8 H% B5 ~' \
胡椒粉 1小匙www1.tvboxnow.com* `6 C# n: N; n7 R! d4 x- R
塩 1小撮
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作法
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0 H/ W3 s+ _; i& L- A1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 y0 s0 J/ h/ E& P% m
用不完的肉餡可以再做成其他料理。www1.tvboxnow.com- w0 N2 ]' _% y
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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9 v$ q7 o2 O. |3 O* Y3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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( J N9 J3 Y7 Jwww1.tvboxnow.com4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。www1.tvboxnow.com% j8 t7 V1 B0 n
* J- H9 l4 ?9 j3 {7 q5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 D4 L, d/ C' g, J' |
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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