日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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香油 1小匙公仔箱論壇- }5 r. Z. d/ ?+ g+ w
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. G: G* o6 i: o% y
+ h/ D) m' D4 ]7 K3 S1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
6 N. c# V" F: F/ x9 g, X9 Q7 Z/ otvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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& g+ b7 I* H/ v! Q, y2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇' | W* b1 P: u' ?8 W9 C
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。6 W7 V' g+ j7 c p J: b/ @
. `) i) V1 P7 w5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& w/ r6 ^6 s g8 ?8 u
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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