日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 w: A' \# g- I
- T, t0 q& v& J, J: ^0 l5 r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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( |5 v( z- R' q+ r' L2 K/ M8 G生香菇 8粒
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( h6 _# f* `- O" Iwww1.tvboxnow.com肉餡
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! q- o$ t3 G! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克, } }, a8 g1 S# v
金針菇細丁 100公克, D4 e6 S+ q% I
蔥末 1杯$ B. G$ v+ q9 b# O9 \; ]
薑泥 1大匙
/ p1 n. P7 g2 m/ R4 L; V- l蠔油 1大匙www1.tvboxnow.com- K% }3 p0 y( ]0 \
香油 1小匙www1.tvboxnow.com+ i' C* X0 ^! C, _: c6 m
胡椒粉 1小匙公仔箱論壇+ u; P9 x' B& X% @! W9 C
塩 1小撮
v+ F" S$ w" ]' ^% Q. A糖 1小撮
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/ x' a6 q' q5 r$ @( }; ?& [+ w9 @tvb now,tvbnow,bttvb作法$ W9 ?3 K: T3 u* ?9 q
% G# P. t! F3 X8 R( q, ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。www1.tvboxnow.com( L# P4 m" [1 g8 L; e2 g! e
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
; R. q7 T* c' [& d* \4 h ]0 A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D, f$ \6 g4 o: q; |
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）5 l& q& z1 @- d$ d: y# y
6 Y% p# e5 r0 S/ {9 w! b0 {3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 www1.tvboxnow.com3 f" T) ] K, l* ?3 N
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇+ F: z: [3 L, ~- X9 V
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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