[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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材料:     www1.tvboxnow.com% Y. p% s" l- B8 Y6 h" E
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙- z6 ?8 H) `6 j/ Q

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5 C' j# \! z- \  p4 P- s" K6 }( V調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： www1.tvboxnow.com! m2 Y$ l  D/ i- M. L" P) m2 R
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S. X2 |# G5 `
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做法:     8 J& d2 R; j: L9 f2 @; g) w5 B
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。
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2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。
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