[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     
0 b4 G. f: N7 a& c( h, Y! p去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* R5 V0 d6 H5 i

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調味:     
* `9 c: q. g6 G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙/ }- v3 i4 e5 V& E

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做法:     
8 s6 N9 r0 x1 s* t1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。" S8 {) r% p6 _9 ^; h7 O; T0 H
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。5 t% F% ^  n* v. c3 L. h
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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& O+ I0 Q1 J' a, I! k+ S4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。! r# \2 o, Z0 c) N6 Y

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