[西式食譜] 香橙豬扒卷

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3 [; W0 g% H; i- ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 L6 p: N1 i1 v% F1 v/ q3 B
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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& L  `% D% k2 G) z( _7 \www1.tvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ o. f* I; Q: x# `
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙6 y- P& u9 v" ~* u* @
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+ T- I" V" S& r9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. E9 g  \! B/ {( T! j* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。! N: }6 E/ ]  G8 b/ }
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- e9 _' `$ S$ O: Z& q

7 x1 r. `6 V' c2 U: h+ N( W9 w4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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