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豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）www1.tvboxnow.com4 G1 P' |7 J4 A, F: }$ `; e2 R0 J
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2 Y0 U2 \( f0 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 x2 r/ W1 _8 K1 x* G- a! X* [4 B
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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. m5 _, h1 e* Y( n8 F- A7 rwww1.tvboxnow.com2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3 w/ E/ C% q$ i S8 f1 b3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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