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豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）www1.tvboxnow.com3 N; F. {) D3 _! Y" e
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- B& n3 [" Q3 m- Ywww1.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb& X0 L" s, O# P0 r& g
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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: p# h4 a7 P) X* L公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。! `% S# W; }9 `, P0 a( ?- ]
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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