材料:
$ x& m4 B% {3 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）, T, d: [ ~& A" X- p
6 X" @: |" ~( M7 g& P* f0 k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 G* m/ {1 m6 K7 \) X+ S
做法: * ~) e; n5 g/ @) A& W+ ^
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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4 A8 E8 r) p2 ~ P9 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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8 h; [0 w# w2 h% f+ r$ ?公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。7 G8 S8 W% H) B- n6 ~
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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