這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇$ q5 N+ X. O. D' |& A' N% r
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvb now,tvbnow,bttvb5 s& G+ M! x) W& C7 D0 M1 g- h6 y
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）公仔箱論壇* {9 @5 ^1 d3 ^' H/ }
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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. A# M- |* G% P公仔箱論壇卡士達醬www1.tvboxnow.com# e# a3 v9 p8 k' n' t4 P9 Z
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牛奶 130g公仔箱論壇/ x% @4 J. r; n! _: B) A4 }1 b0 l7 r
砂糖 30gwww1.tvboxnow.com+ ?' u: f6 g# S: M& K& i! v/ u4 C. G! M
奶油 20g
; [/ u: n2 O' {. k5 ]www1.tvboxnow.com蛋黃 2顆
( Q3 [: A% f* v( m! Y' L: f香草精 1小匙
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巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g1 C% `8 T2 ~( Q h W+ l+ K* X
可可粉 7g
& W( h( h2 N4 c7 N* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
' G) E, y2 j/ o5 t `' Y+ f, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10g
! y8 f6 H$ L5 O; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 20g
& O, i R; L* H6 l Q e液態奶油 23g
3 f3 T6 ~; Y. |公仔箱論壇蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 H6 J# @' C( G6 ?# ~
砂糖 20g- p; Y9 E6 e+ s" b4 O7 T
3 N% ~0 {% T3 j! d" |8 T9 n+ W巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc
9 J; {9 B6 o9 Z$ y& \巧克力醬 2大匙8 l, T# f/ d2 E" J1 W
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C5 y! y' ?( |公仔箱論壇1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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+ A( Z' C. V8 c7 X: i5 \/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# O9 Q6 c& _# }) T, |
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! $ p3 W% w7 g/ L1 U! Z
% N) x) P' l5 }( `; u5 }+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇: O9 @! u( J) h: c; ]0 C
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb" w0 M3 T0 T. X9 d
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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. A0 d! t: `' K6 n1 m5 d8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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& n9 }2 `4 v( Jwww1.tvboxnow.com10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇- ^- l2 \) Y: B) ~# f9 l- Y
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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! b9 C% `. y) p' ~% Q \tvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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+ w' i: N# z: u r; c% k" S13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"9 C+ p9 O2 s" A# f7 |5 P
. |' M& T! Q2 n* t9 ~$ \% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^", H# O4 [ W2 h7 K; }) \
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~公仔箱論壇3 `( e" k4 ~( V, _7 w) z9 z
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb3 W. t" h" Z. W9 M/ Z, R4 l- s
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^公仔箱論壇% C+ ^' X! {3 P0 f4 e' u, ~/ ^
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! L$ N- z' C3 m' Z+ u( G小撇步公仔箱論壇9 e+ S! `6 n( c8 M$ |
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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