這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
- X# y' J4 _9 R" t% n: uwww1.tvboxnow.com光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇+ L5 Y4 ]* C6 f% w1 ]* g( q2 H
而且很好上手不會太難唷!!!% I8 d) `* \: P% Z! q
, j" _. j2 P$ i l4 l* m- l食材 （2 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 w& _: g+ {
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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4 o* r2 y- W/ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb: J. u J Y/ O* U8 V! g7 p7 k* Q( F+ |
砂糖 30gwww1.tvboxnow.com/ C& N) R& |# d8 g4 f9 G" d- z
奶油 20g公仔箱論壇0 ~3 w6 N8 P# X$ x" U8 r
蛋黃 2顆
# ?) E( j0 S* `7 i香草精 1小匙www1.tvboxnow.com" H2 z' N. C' R7 |7 a
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巧克力蛋糕
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3 g7 V' M# Q6 R4 ^+ a2 C& \www1.tvboxnow.com低筋麵粉 30g9 ?9 Q' s9 Z. v7 [( J+ z" c. |1 p
可可粉 7g
' u% p2 U8 [6 i( M+ @# m% c9 w! gwww1.tvboxnow.com蛋黃 2顆
, T8 p E5 `0 F: `1 ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10g
& X5 o5 s+ [6 i' u) i( W! s, |0 q) M牛奶 20g
, L/ x: F R) o0 W1 Cwww1.tvboxnow.com液態奶油 23g
& w& y- n( u3 M蛋白 2顆www1.tvboxnow.com" |2 @3 h' s u6 w; O- J4 e5 A" Q
砂糖 20g+ e! N2 O6 C" X" k5 \' l2 J
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巧克力鮮奶油www1.tvboxnow.com* B2 b$ m. x7 v$ D: A
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鮮奶油 150cc公仔箱論壇) s4 S/ ^+ @8 f
巧克力醬 2大匙www1.tvboxnow.com8 y5 p1 v$ V- V$ h, y2 u( h! e( j
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作法
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% h' q0 m! i8 Y6 {公仔箱論壇1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! m7 b# H- E4 h
t* H1 W) o7 r, k2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! www1.tvboxnow.com# d; J' f1 C% ~6 y
. B/ d8 w1 j1 B1 jwww1.tvboxnow.com3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! ) c7 ^$ f. \- G
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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, { s& h1 e$ C4 D. G/ J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! : W, r b* X5 C7 D. d. u$ M* j
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: d' Q) J, L3 @4 r
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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; m. X% I0 T, D1 C! F公仔箱論壇8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 1 C" u' Y0 ]6 p
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 公仔箱論壇4 P- H1 J6 p+ h/ S
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!tvb now,tvbnow,bttvb C. v1 E; t) S) i7 ?3 s" K( O
, y! j, d2 p. B* ^www1.tvboxnow.com11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 公仔箱論壇) _4 G7 n" q2 h2 v& J
1 \, {. r5 M; Q3 }tvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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, |2 R' p; N5 o& ?$ A# Xtvb now,tvbnow,bttvb14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"www1.tvboxnow.com/ o3 m @5 F# k
& D1 z: E- ?3 M% K% uwww1.tvboxnow.com16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
& I1 V, h: }) \1 U9 R& t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 u* q9 V* X) E! [3 i: j
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% `4 i* t+ g- n+ [2 {6 j& n小撇步tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 X7 `) C& G- a. C/ h
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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