沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
% P) R r( `/ t* _% m5 v6 w1 R1 V. g3 C# L公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 3 z! `! f0 S8 d. t8 f- p0 e
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
; J) _7 V; _) q. ]% G蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！www1.tvboxnow.com+ d* {2 ^- L5 H6 s" Y4 v' h
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食材
6 o/ i/ u3 c/ k4 Q2 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* d! X$ Y/ V4 T+ a# b# F0 m
派皮www1.tvboxnow.com/ A* ~5 U- U) ]* w
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蛋黃 2個/ v( s: j/ h# A# D( k N+ \% E
奶油 140g
) R7 [ c# ?' R% p/ b, R; v水 50ml
0 p* N1 {, k7 ^$ U4 G4 b# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
5 L# H& r! _) v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p0 W6 \! k: x& twww1.tvboxnow.com蘋果餡公仔箱論壇& G9 M8 t1 j7 [& N
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蘋果 2顆
- a; s. \" E) q( u1 o# B- e# ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
3 w/ p9 @* W" H! e& d: Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
& P$ } d) R1 E' Q6 ?* uwww1.tvboxnow.com麥芽糖 25ml
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 m4 J- w/ @: F8 I; ^
+ j+ Z' S& B9 O4 U6 d8 a* ?) P1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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7 ^% G: t8 F& K6 w( R2. 麵粉過篩。
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" C/ a0 [! r d7 v3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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: u2 _( o, y) g' H o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）www1.tvboxnow.com9 F* g! k" k* A0 J- O% I* }
3 @8 x& |: A, M( V1 ^3 \# r$ ]. xtvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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( L! ?8 K1 y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇$ ~0 o: k0 h& A3 T c3 }% l
! n1 a6 z3 i T6 `3 Q- L$ Pwww1.tvboxnow.com8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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, w6 q( V* D+ m, K# n& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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! }+ a i# F# I- u: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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+ ^' i! ? m% h% a公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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/ J+ j5 `& N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇/ X1 w4 ~# l( A$ e0 F4 R) Y
0 S7 w6 e; ]- E公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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/ H+ K/ ?5 H1 C& g6 @小撇步
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: V# U; S# V" B& zwww1.tvboxnow.com每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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