沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
4 C$ I/ M7 u: p; t# Q- Hwww1.tvboxnow.com我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
; E$ `! a% F+ I" W! \: j公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇# p' L* Q! {1 r
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！- i- Z) h9 B( B6 a! Q
: E4 U V2 |- O: F- @9 @tvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇& u* ]9 h4 }% R' h
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派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 K8 b' [* S7 A
4 u+ `: T# w' O! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個www1.tvboxnow.com- V/ _7 h) _% f' ]
奶油 140g公仔箱論壇/ c$ M0 E' o* T1 X D# ]
水 50ml
! w+ Q3 j8 g3 R7 o/ I2 |$ e7 m/ X5 k中筋麵粉 200g
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- }% m: k" S3 h+ {) F" c4 Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡
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7 U% q% d* L, ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆
0 h/ L: i1 u- G2 M1 Q1 k6 B6 L檸檬 1/2顆
9 ~( c# d6 g: E3 p1 P砂糖 20g
9 `, T) i# o- x) r- j+ V" Z4 I* l0 Kwww1.tvboxnow.com麥芽糖 25ml
, C, z. z9 L; H/ Y7 a' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 x0 E3 V; E, G( ^. D
作法6 X, f4 u) W$ A
" O0 Q5 F: z; _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。公仔箱論壇3 [! s$ T3 `- x* ]' A% t
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 - v* L+ d1 {* g; ?
3 {) ^- \# M, a5 H& R6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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* \ I; `. r5 p% x! d3 @1 j# }www1.tvboxnow.com7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb& {8 i+ \, T- ~6 J) n2 w
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ X" T6 W0 p! K& _0 F( M
* \7 x0 N( }) |' K. ]4 l: d! [公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！0 J0 v1 y' o: L$ H' w) X! v
& P7 K: z4 u% l1 ~# ~% g公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！3 C2 N+ e. W' \% |$ t
$ I9 h' n+ Z5 H' @' {4 T2 jtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。, ?( i7 M( `* \
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小撇步
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* f: N$ K5 G: q: a' _每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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