沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
1 b% H8 y# r0 `* c2 [% v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ www1.tvboxnow.com/ S5 o* P6 `4 F5 ` M9 S
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
% m/ p3 E4 k0 `' `9 c3 mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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, K5 h* s8 V! k1 ^$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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派皮公仔箱論壇0 h; B$ v7 y3 O9 w: j
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蛋黃 2個
# R4 N" u Q5 [. D9 `% p2 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g7 A" B/ P8 l9 m- v/ O
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb$ t8 w" n$ w5 q4 k. g; p& i/ y
中筋麵粉 200g
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: X3 Y1 {$ z! K8 q2 E. Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡/ l; J( ?1 @& B* K0 {1 R
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蘋果 2顆公仔箱論壇% W) |# p3 h0 ?0 g6 [
檸檬 1/2顆
& c& V" ?3 m( X$ T& h砂糖 20g
& M- I6 y' r& b- N# Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml
9 W5 b' ?7 n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ?: Z7 Z. C! ?2 O9 r$ n i
作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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7 r$ J% B) O; y. p+ \# ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
- R0 I) l! v/ Q$ K5 G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I/ g$ T; m2 C8 [3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇* j$ O2 k- t" B5 N! Z. T; F5 g$ ]3 S
( w+ R. ~6 L; y {/ L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇; o: x F' r# F6 t
- G+ u! b3 _+ s$ W6 f3 `2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇9 i1 k8 T- [* d& [; u+ M
/ L5 q. o: A9 C, _tvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）% l7 \2 x& m$ ?8 i% j* c, k" g/ i
6 t( ^% z" u d ?5 s' l" g: A7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。4 @5 }9 w0 D- N+ {8 q
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 3 e/ w+ {8 v' p7 X- j4 f+ h
7 g/ ]& N7 S- N, }9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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/ _4 V6 Q; D' F F7 z: A$ C11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% t k) m7 N. _" N9 C/ T. [8 \
: p; i9 C$ A L/ r公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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