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材料:
7 K) u1 o, E0 T1 ?1 z豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯 G* w& |1 n4 F) `6 ~% M
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調味醃料（豬扒）：
- c# L5 f2 G5 u) ?鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 6 d0 j9 o$ r- M0 H
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ U" h+ {% O, |3 Q6 [; X% B. ?3 z* q+ y
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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做法: 公仔箱論壇/ k a- U3 q1 D4 I& z
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 A* p6 m9 L3 |
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
1 v1 `( I0 T; g' P* Q- U% \5 \4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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