【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
& D+ y+ A! Y& F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb營養價值
5 c1 a/ h3 ]9 l( Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。公仔箱論壇0 J, D# m& N" ^5 t5 r& g+ R) N
對疾病、健康的影響: F$ a. e* c: h" f
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
1 q: m7 J% K& n7 x) C! {公仔箱論壇番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
( X0 W5 Z% Y$ S S; ?/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。: b! ~- S& s4 @9 Q; U; x$ ], `. a
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb4 c* R( }4 y( c' o8 ^2 h" h) Z
飲食宜忌www1.tvboxnow.com, h) j; S7 A) G) ]1 I* {: j# u
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
' \1 L5 Q, C1 O/ Z6 n4 O8 n忌：青色未熟的番茄不宜食用。2 Y" a4 Q0 h2 g% v1 ^& o, W
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
1 H4 Q; M% a* M1 t/ l" W# L本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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